Wat is de glucosestofwisseling?

Wat is de glucosestofwissel­i­n­g­?­

Energie is nodig voor het normaal functioneren van organen in het lichaam. Veel weefsels kunnen ook vet of eiwit als energiebron gebruiken, maar andere, zoals de hersenen en rode bloedcellen, kunnen alleen koolhydraten gebruiken.

Koolhydraten worden in het lichaam afgebroken tot glucose, een enkele suikermolecuul. Dit kan de lichaamscellen voorzien van energie.
Soms krijg je meer glucose binnen dan nodig, dan slaat het lichaam het op voor later.

Glucose wordt in het lichaam opgeslagen als glycogeen. Dit is een opslag in de lever van vele glucosemoleculen aan elkaar. Daalt de bloedsuiker nadat je een paar uur niets hebt gegeten? Dan wordt deze voorraad weer afgebroken en kan glucose worden gebruikt. Alle lichaamsfuncties gaan immers door en kosten energie.

Wanneer je een tijd geen koolhydraten eet, en de glycogeenvoorraad raakt op, dan kan er ook glucose worden geproduceerd uit niet-koolhydraatvoorlopers, zoals aminozuren en glycerol. Dit proces handhaaft de bloedglucoseconcentraties, bijvoorbeeld tijdens uithongering en intensieve training.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Desiré van der Kruk beantwoordt jouw vragen

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat is chroom en waar is het goed voor?

Chroom is een mineraal en komt onder andere voor in groenten, fruit en volkoren graanproducten. Je krijgt chroom dus binnen v...

Algemeen Algemeen

Welk tussendoortje kan ik het beste aan mijn kind geven?

Veel van de tussendoortjes die in de supermarkt te vinden zijn bevatten weinig goede voedingsstoffen (ofwel een lage nutriënt...

Algemeen Algemeen

Hoe kan ik voedselverspillin­g­ tegengaan?

Er wordt gemiddeld 34 kg aan voedsel per persoon per jaar weggegooid. Denk bijvoorbeeld aan brood, zuivel, groenten en fruit....

Producten Producten

Worden er kleurstoffen en smaakstoffen aan goedkope thee toegevoegd?

Er wordt veel gespeculeerd over de aanwezigheid van kleur- en smaakstoffen in (goedkope) thee. Kleurstoffen en smaakstoffen ...

Medisch Medisch

Wat is een eetverslaving?

Een eetverslaving is een psychische aandoening, een afwijking van het normale eetgedrag. Iemand die eetverslaafd is voelt een...

Toon meer (1033)
Volg ons