Wat is de glucosestofwisseling?

Wat is de glucosestofwissel­i­n­g­?

Energie is nodig voor het normaal functioneren van organen in het lichaam. Veel weefsels kunnen ook vet of eiwit als energiebron gebruiken, maar andere, zoals de hersenen en rode bloedcellen, kunnen alleen koolhydraten gebruiken.

Koolhydraten worden in het lichaam afgebroken tot glucose, een enkele suikermolecuul. Dit kan de lichaamscellen voorzien van energie.
Soms krijg je meer glucose binnen dan nodig, dan slaat het lichaam het op voor later.

Glucose wordt in het lichaam opgeslagen als glycogeen. Dit is een opslag in de lever van vele glucosemoleculen aan elkaar. Daalt de bloedsuiker nadat je een paar uur niets hebt gegeten? Dan wordt deze voorraad weer afgebroken en kan glucose worden gebruikt. Alle lichaamsfuncties gaan immers door en kosten energie.

Wanneer je een tijd geen koolhydraten eet, en de glycogeenvoorraad raakt op, dan kan er ook glucose worden geproduceerd uit niet-koolhydraatvoorlopers, zoals aminozuren en glycerol. Dit proces handhaaft de bloedglucoseconcentraties, bijvoorbeeld tijdens uithongering en intensieve training.

Diëtist Desiré van der Kruk beantwoordt jouw vragen

Geschreven door Desiré van der Kruk, DiëtistBSc Voeding en diëtiek, WO niveau Nutrition, Exercise and Sports

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat is chroom en waar is het goed voor?

Chroom is een mineraal en komt onder andere voor in groenten, fruit en volkoren graanproducten. Je krijgt chroom dus bin...

Gezond leven Gezond leven

Hoe kan ik voedselverspillin­g tegengaan?

Er wordt gemiddeld 34 kg aan voedsel per persoon per jaar weggegooid. Denk bijvoorbeeld aan brood, zuivel, groenten en f...

Gezond leven Gezond leven

Welk tussendoortje kan ik het beste aan mijn kind geven?

Veel van de tussendoortjes die in de supermarkt te vinden zijn bevatten weinig goede voedingsstoffen (ofwel een lage nut...

Medisch Medisch

Wat is de invloed van overgewicht op ons immuunsysteem?

Er is een duidelijke relatie te zien tussen overgewicht en ons immuunsysteem. Wat is deze relatie precies en wat kun je ...

Gezond leven Gezond leven

Wat is het verschil tussen honger, trek en eetdrang?

Vaak zeggen mensen dat ze honger hebben, terwijl dit niet altijd zo is. Wanneer je maag niet leeg en aan het knorren is,...

Toon meer (1063)