Wat zijn purines?

Wat zijn purines?

Purines zijn stoffen die vrijkomen bij afbraak van cellen door het lichaam. Wanneer lichaamscellen worden opgeruimd, komt daarbij de stof purine vrij. Het afbraakproduct van purine is urinezuur.

Dit proces van afbraak gebeurt in de lever. De lever geeft het urinezuur af aan het bloed waarna de nieren het weer uitscheiden. Wanneer het lichaam normaal functioneert is dit een proces dat bij iedereen plaatsvindt.

Echter kan een te hoog urinezuurgehalte in het bloed bij sommige mensen jicht veroorzaken. De hoge concentraties urinezuur veroorzaken dan urinzeuurkristallen. Deze kristallen slaan neer in gewrichten en andere weefsels wat voor heftige ontstekingsreacties zorgt.

Purines komen ook voor in voeding. De meeste purines uit voeding hebben geen effect hebben op het urinezuurgehalte in het bloed. Toch zijn er een aantal voedingsmiddelen die het urinezuurgehalte wel laten toenemen. Dit zij onder andere rood vlees, orgaanvlees, bepaalde vis, garnalen, kreeft en alcohol.

Bericht bewaren
Beoordeel
Else Teuben beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Medisch Medisch

Wat is jicht?

Jicht is een pijnlijke ontsteking in een gewricht, meestal in de grote teen of voet. Het wetenschappelijk bewijs voor een ver...

Algemeen Algemeen

Welk tussendoortje kan ik het beste aan mijn kind geven?

Veel van de tussendoortjes die in de supermarkt te vinden zijn bevatten weinig goede voedingsstoffen (ofwel een lage nutriënt...

Algemeen Algemeen

Hoe kan ik voedselverspillin­g­ tegengaan?

Er wordt gemiddeld 34 kg aan voedsel per persoon per jaar weggegooid. Denk bijvoorbeeld aan brood, zuivel, groenten en fruit....

Producten Producten

Worden er kleurstoffen en smaakstoffen aan goedkope thee toegevoegd?

Er wordt veel gespeculeerd over de aanwezigheid van kleur- en smaakstoffen in (goedkope) thee. Kleurstoffen en smaakstoffen ...

Medisch Medisch

Wat is een eetverslaving?

Een eetverslaving is een psychische aandoening, een afwijking van het normale eetgedrag. Iemand die eetverslaafd is voelt een...

Toon meer (1041)
Volg ons