Is rood vlees ongezond?

Is rood vlees ongezond?

Het eten van rood vlees op zichzelf is niet ongezond. Het eten van teveel rood vlees is wel ongezond.

Rood vlees bevat veel voedingsstoffen die gunstig zijn voor het lichaam, zoals ijzer, eiwitten en vitamines. De Nederlandse Gezondheidsraad adviseert maximaal driehonderd gram rood vlees per week aan. Bij elke honderd gram extra wordt het risico op kanker hoger. Iemand die bijvoorbeeld geen rood vlees eet heeft een kans van 6 op 100 op het krijgen van kanker. Iemand die vijftig gram rood vlees per week eet heeft een kans van 7 op 100. De WHO heeft daarom zowel rood als bewerkt vlees als kankerverwekkend te bestempelt.

Of iemand uiteindelijk kanker krijgt hangt van veel factoren af. Het is dus geen gegeven dat het eten van rood vlees kanker veroorzaakt, maar het eten van teveel rood vlees kan de kans op kanker wel met 18% verhogen.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Alicia Izeboud beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Welke vleessoorten vallen onder rood vlees?

Rood vlees betekent niet dat het vlees per se rood van kleur is. Dieren die rood vlees geven zijn koeien, schapen, geite...

Gezond leven Gezond leven

Waarom is rood vlees gevaarlijk bij zwangerschappen?

Rood vlees wordt afgeraden voor zwangere vrouwen, omdat er in rood vlees een parasiet kan voorkomen die extra risico mee...

Voeding Voeding

Welke soort vlees is het gezondst?

Er zijn gezondere en minder gezondere vleessoorten. Dit heeft met een aantal stoffen in de verschillende soorten vlees t...

Voeding Voeding

Waarom is vis eten veel gezonder dan vlees?

Vis eten is gezonder dan vlees, doordat je bij het eten van vis een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren zoals omega 3...

Voeding Voeding

Waarom is biologisch vlees beter dan gewoon vlees?

Er is geen wetenschappelijk bewijs dat biologische voeding per se gezonder is dan reguliere voeding. Het grote verschil...

Toon meer (333)
Volg ons