Jicht is een pijnlijke ontsteking in een gewricht, meestal in de grote teen of voet. Het wetenschappelijk bewijs voor een verband tussen voeding en jicht is niet sterk. Jicht ontstaat onder andere door een te hoog urinezuurgehalte. Voedings- en leefstijladviezen laten hooguit een daling van 10 tot 18% in urinezuurgehalte in het bloed zien. Medicatie blijft daarom nodig.
Urinezuur is een bijproduct bij de afbraak van fructose. Daarnaast hebben sommige purines uit voeding een effect op het urinezuurgehalte. Over het algemeen zijn de adviezen bij jicht:
- behoud een gezond gewicht
- nuttig geen alcohol (purine)
- eet geen roodvlees, garnalen, kreeft of orgaanvlees (purine)
- beperk sommige frisdranken met suiker, vruchtensappen en voedingsmiddelen met toegevoegd suiker en honing (fructose).
