Wat is fructose?

Wat is fructose?

Fructose, of wel fruitsuiker, komt van nature voor in groente en fruit. Een verschil van fructose in vergelijking tot andere suikers is dat het langzamer wordt opgenomen in het bloed. De gezondheidseffecten hiervan tussen de type suikers zijn nog onvoldoende bekend. Daarnaast kan een teveel aan fructose darmklachten veroorzaken. Ook is fructose twee keer zo zoet als glucose waardoor het veel toegevoegd wordt als zoetstof in de voedingsindustrie. Denk hierbij aan zoete melkproducten, kant-en-klaar sauzen of koekjes.

Discussie bestaat over of fructose de vetstofwisseling zou verslechteren. Uit onderzoek blijkt dat deze effecten alleen voorkomen bij een dosis van meer dan 100 gram fructose per dag. De gemiddelde Nederlander eet 46 gram fructose per dag, waarbij opvallend genoeg mensen met ondergewicht een hogere inname hebben dan mensen met obesitas.

Belangrijk om te weten is dat alle soorten suiker dezelfde voedingswaarde hebben. Onder andere rode bloedcellen en de hersenen gebruiken enkel suiker als brandstof. Hierdoor is suiker onmisbaar voor het lichaam.

Else Teuben beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Else Teuben, Diëtist bij St. Antonius ZiekenhuisBSc Voeding en diëtiek

Beoordeel dit antwoord

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Alles over Koolhydraten

Alles wat jij moet weten over koolhydraten

Koolhydraten hebben vaak een slechte naam en worden al snel gelinkt aan gewichtstoename. Maar niet alle koolhydraten zij...

Smoothies gezond? De voor- en nadelen op een rij

Smoothies gezond? De voor- en nadelen op een rij

Smoothies zijn kleurrijke frisse drankjes met een zoete en romige smaak. De basis wordt gemaakt van fruit en groenten, m...

Kokosbloesemsuiker

Kokosbloesemsuiker

De laatste jaren staan de media bol van de berichten over suiker en suikervervangers. Zijn suikervervangers als kokosbl...

Energiedrankjes ongezond?

Hoe Ongezond zijn Energiedrankjes

Trek jij wel eens een blikje energydrank open? Vooral jongeren drinken steeds meer energydrinks en sportdrankjes. In de ...

Crackers

Crackers ook wel knäckebröd: een gezonde keuze bij afvallen?

Probeer je af te vallen of ben je op zoek naar een gezonde snack? Dan ligt het eten van crackers misschien voor de hand....

Leptine

Leptine: De Werking en een Leptine-resistentie Voorkomen

In dit artikel lees je over het verzadigingshormoon leptine. We behandelen wat dit hormoon is en wat het doet voor je li...

suiker

Suiker: de ongezoete waarheid

Er is veel te doen over suiker. Het geeft een lekkere smaak, maar wordt ook vaak als boosdoener gezien. Is het terecht d...

Lees wat je gemist hebt

9832 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'