Veroorzaken rauwe groenten winderigheid?

Veroorzaken rauwe groenten winderigheid?

Ja, voor veel mensen kan het eten van onder andere rauwe groente leiden tot winderigheid. De overgang naar voeding met veel vezels, zoals rauwe groente, kan vooral in het begin leiden tot winderigheid. Dit komt omdat het lichaam nog niet helemaal gewend is aan voeding dat heel rijk is aan vezels.

In de dikke darm huizen zo’n 400 verschillende bacteriën, beter bekend als het microbioom. Deze bacteriën verwerken de vezels uit bijvoorbeeld rauwe groente als voedsel. Bij dit proces kunnen extra gassen ontstaan. Dit is een tijdelijk effect want zodra je regelmatig vezelrijke voeding zult nuttigen zal dit weggaan. Vezels zijn een onmisbaar onderdeel als het gaat om een optimale darmwerking.

Om de verteerbaarheid te vergemakkelijken kan je groente het beste verhitten. Het kookproces zorgt er namelijk voor dat celwanden van groenten worden afgebroken. Rauwe groente worden een stuk minder makkelijk verteerd, wat kan leiden tot een opgeblazen gevoel en uiteindelijk winderigheid. Het is daarom verstandig om rauwe groente en gekookte groente af te wisselen.

Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Professor Bink, Vertegenwoordigt gezondeten.nl

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

VoedingVoeding

Welke groenten kun je beter gegaard eten dan rauw?

Groenten die je beter niet rauw kan eten zijn bonen, peulvruchten, paddenstoelen, champignons, aubergines en aardappelen...

MedischMedisch

Welke voeding veroorzaakt winderigheid?

Er zijn bepaalde voedingsmiddelen die winderigheid kunnen veroorzaken. Het verschilt per persoon welke producten dit zij...

MedischMedisch

Welk voedsel moet ik vermijden bij winderigheid?

Er zijn verschillende oorzaken voor winderigheid gerelateerd aan voeding. Indien het gepaard gaat met andere symptomen z...

Gezond levenGezond leven

Is het gezond om rauwe eieren te eten?

Hoewel er traditioneel gezien rauwe eieren verwerkt worden in voedingsmiddelen zoals mayonaise en tiramisu, wordt het do...

Gezond levenGezond leven

Wat voor voedsel is niet geschikt voor kleuters?

Over het algemeen mogen kleuters de meeste voeding wel eten. Er zijn echter een aantal voedingsmiddelen waar je mee moet...

Toon meer (394)