Veroorzaken rauwe groenten winderigheid?

Veroorzaken rauwe groenten winderigheid?

Ja, voor veel mensen kan het eten van onder andere rauwe groente leiden tot winderigheid. De overgang naar voeding met veel vezels, zoals rauwe groente, kan vooral in het begin leiden tot winderigheid. Dit komt omdat het lichaam nog niet helemaal gewend is aan voeding dat heel rijk is aan vezels.

In de dikke darm huizen zo’n 400 verschillende bacteriën, beter bekend als het microbioom. Deze bacteriën verwerken de vezels uit bijvoorbeeld rauwe groente als voedsel. Bij dit proces kunnen extra gassen ontstaan. Dit is een tijdelijk effect want zodra je regelmatig vezelrijke voeding zult nuttigen zal dit weggaan. Vezels zijn een onmisbaar onderdeel als het gaat om een optimale darmwerking.

Om de verteerbaarheid te vergemakkelijken kan je groente het beste verhitten. Het kookproces zorgt er namelijk voor dat celwanden van groenten worden afgebroken. Rauwe groente worden een stuk minder makkelijk verteerd, wat kan leiden tot een opgeblazen gevoel en uiteindelijk winderigheid. Het is daarom verstandig om rauwe groente en gekookte groente af te wisselen.

Bericht bewaren
Beoordeel
Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Medisch Medisch

Welke voeding veroorzaakt winderigheid?

Er zijn bepaalde voedingsmiddelen die winderigheid kunnen veroorzaken. Het verschilt per persoon welke producten dit zijn (bi...

Medisch Medisch

Welk voedsel moet ik vermijden bij winderigheid?

Er zijn verschillende oorzaken voor winderigheid gerelateerd aan voeding. Indien het gepaard gaat met andere symptomen zoals ...

Algemeen Algemeen

Is het gezond om rauwe eieren te eten?

Hoewel er traditioneel gezien rauwe eieren verwerkt worden in voedingsmiddelen zoals mayonaise en tiramisu, wordt het door he...

Producten Producten

Waarom is rauwe kip gevaarlijk?

Rauwe kip kan bacteriën bevatten, zoals salmonella en camplyobacter, een bacterie die voorkomt in de darmen van dieren. Deze ...

Diëten Diëten

Wat is het raw food dieet?

Het raw food dieet bestaat al sinds de 19e eeuw, echter populariteit kreeg het pas een aantal jaren geleden. De aanhangers va...

Toon meer (370)
Volg ons