Zodra je stopt met eten, zal na 6 uur een hongergevoel ervaren worden. Daarnaast zullen je bloedsuikers dalen.
Dit komt omdat als eerste de energiebron glycogeen wordt gebruikt, wat wordt omgezet in suikers die de cel weer als energie gebruikt. 52% van deze suikers zal door de hersenen worden gebruikt.
Na 6 tot 72 uur zal er een toestand plaatsvinden wat ketose genoemd wordt. Simpel gezegd is ketose vetafbraak. De hersenen kunnen deze vetten niet gebruiken als energiebron. Als gevolg hierop zal het lichaam ketonen gaan maken van de vetten die de hersenen weer kunnen gebruiken als energiebron. Helaas kunnen deze ketonen de hersenen maar voor 75% voorzien van energie. Dit zal daarom gepaard gaan met een verminderde hersenfunctie.
Na 72 uur zal je lichaam zichzelf beginnen af te breken. Met name de spiermassa zal hierbij worden aangetast. Geleidelijk aan zal je steeds slaperiger worden en verlies je uiteindelijk je bewustzijn.
Na één tot twee weken zal je immuunsysteem heel laag zijn door een te lage inname van vitamines en mineralen. Uiteindelijk zal je na drie weken tot zeventig dagen komen te overlijden.
