Honger heb je wanneer je spreekt over een langdurige periode zonder eten. Niet één of twee uur, maar soms een dag of langer zonder eten. In derdewereldlanden zie je bijvoorbeeld veel honger voorbijkomen en sterven er helaas ook mensen door hongersnood.
Trek is wanneer je een kortere periode zonder eten zit en je bloedsuikerspiegel aan het dalen is. Je voelt een soort knorrend gevoel in de buik ontstaan, maar ook dat je minder scherp bent. Trek is daarom minder gevaarlijk voor de gezondheid dan honger. Wanneer men hier in Nederland praat over het hebben van honger, bedoelt men waarschijnlijk slechts trek.