De vertering is kort gezegd het proces waarin je lichaam voeding tot kleinere stukjes moet verwerken die we kunnen gebruiken. In de mond kauwen we op ons eten waarna het via de slokdarm in onze maag terechtkomt.
In de maag wordt het voedsel gekneed en opgebroken met behulp van enzymen. Daarna komt het in de dunne darm terecht. Hier wordt het voedsel verder gemengd met spijsverteringssappen en enzymen gemaakt door de alvleesklier en de lever. Hierdoor wordt het voedsel opgebroken tot voedingsstoffen, die uiteindelijk klein genoeg zijn om opgenomen te worden in het bloed via de darmwand. Ze komen dan via het bloed bij de lever terecht die er weer andere stoffen van kan maken die we nodig hebben.
Onverteerbaar voedsel komt in de dikke darm terecht. Hier wordt steeds meer water aan de brij onttrokken tot er alleen ontlasting over blijft. Dit eindigt in de endeldarm waarna het via de anus het lichaam kan verlaten.
