Wat moet ik eten bij bloedarmoede?

Wat moet ik eten bij bloedarmoede?

Bij bloedarmoede heeft het lichaam een verhoogde behoefte aan voeding die rijk is aan het mineraal ijzer.

Hemoglobine

Bij bloedarmoede heeft het lichaam te weinig rode bloedcellen in het bloed of bevatten de rode bloedcellen te weinig hemoglobine. Hemoglobine (Hb) is het eiwit dat zuurstof bindt en vervoert naar de organen. Om hemoglobine aan te maken heb je ijzer nodig.

Ijzer

Het soort ijzer is ook van invloed. Er zijn twee vormen van ijzer; non-heemijzer en heemijzer. Heemijzer zit alleen in dierlijke producten zoals vlees en dan met name rund- en lamsvlees. Non- heemijzer zit zowel in dierlijke als plantaardige producten voedingsmiddelen zoals brood en volkoren producten, noten, donkergroene groenten, ei en vleesvervangers.

Ijzeropname

Daarbij is de opname in de dunne darm van ijzer ook van invloed. Bepaalde stoffen zoals fytaat in granen en peulvruchten, polyfenolen uit thee en koffie en calcium uit melkproducten verminderden de opname van ijzer. Andere stoffen zoals vitamine C bevorderen de opname van ijzer.

Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Professor Bink, Vertegenwoordigt gezondeten.nl

Beoordeel dit antwoord

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Ijzertekort symptomen

Hoe herken je een ijzertekort? Voorkom het met deze tips!

Ijzer is een mineraal dat we nodig hebben om ons lichaam goed te laten functioneren. Het wordt opgenomen in het eerste d...

Rode smoothies

Rode smoothies: recepten

Eerder hebben we al geschreven over de gezondheidsvoordelen van groene smoothies. De rode variant biedt weer andere voor...

Fytinezuur: alles wat je moet (wilt) weten

Fytinezuur: alles wat je moet (wilt) weten

Van fytinezuur is bekend dat het de opname van ijzer, zink en calcium tegenwerkt, wat tot een tekort aan mineralen kan l...

Bloedarmoede oorzaken, symptomen en behandeling

Bloedarmoede oorzaken, symptomen en behandeling

Veel mensen lopen rond met vermoeidheidsklachten en weten niet dat ze bloedarmoede hebben. Het kan onschuldig beginnen m...

rood vlees

Rood vlees: is het schadelijk voor je gezondheid?

Een malse, sappige hamburger met een flinke laag saus en een plakje gesmolten kaas. Geserveerd op een knapperig broodje ...

Spinazie, hoe gezond is deze groene bladgroente?

Spinazie, hoe gezond is deze groene bladgroente?

Er zijn maar weinig groenten waarbij we zulke sterke associaties hebben als bij spinazie: je wordt er sterk van, het is ...

Hemoglobine en bloedarmoede

Hemoglobine tekort voorkomen met de juiste voeding

Je lichaam gebruikt ijzer, vitamine B11 (foliumzuur) en vitamine B12 om het eiwit hemoglobine te vormen. Dit eiwit vormt...

Lees wat je gemist hebt

10012 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'