Wat is je spijsvertering?

Je spijsvertering is de vertering van voeding tot voedingsstoffen die door het lichaam kunnen worden opgenomen.

In de mond

In het menselijke spijsverteringssysteem komt voedsel via de mond binnen. De mechanische vertering van het voedsel begint door kauwen en het bevochtigende contact van speeksel. Speeksel bevat een enzym dat de vertering van zetmeel in het voedsel op gang brengt.

Via de maag

Het eten zal dan door de slokdarm naar de maag reizen. Maagsap in de maag begint de vertering van eiwitten. Tegelijkertijd vindt mechanische menging plaats door peristaltiek, dit zijn golven van spiersamentrekkingen die langs de maagwand bewegen. Hierdoor kan voedsel verder worden gemengd met spijsverteringsenzymen.

Naar de darmen

Na enige tijd komt het voedsel in het duodenum, het begin van de dunne darm, waar het zich vermengt met spijsverteringsenzymen uit de alvleesklier en gal uit de lever. Hier worden de meeste voedingsstoffen opgenomen. In de dikke darm worden water, elektrolyten en galzouten opgenomen. Tenslotte wordt het afvalmateriaal uitgescheiden via de ontlasting.

Geschreven door

Diëtist Desiré van der Kruk beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Desiré van der Kruk

Diëtist & Eigenaresse van Jouwfoodplan.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Hoe snel werkt je spijsvertering?

Alicia Izeboud
De menselijke spijsvertering bestaat uit verschillende onderdelen. We zullen ze langsgaan met het voorbeeld van een boterham. De spijsvertering begint...

Wat betekent het knorren van de maag?

Melissa Verlaan
Dat onze maag knort, is heel normaal. Het knorrende geluid betekent een goedwerkende spijsvertering. Het knorren lijkt uit de maag te komen, maar het ...

Wat kan stress betekenen voor ons eetpatroon?

Joyce Vink
Langdurige negatieve spanning kan effect hebben op het lichaam. Bij stress reageert het lichaam in het autonoom zenuwstelsel. De hersenen, waar prikke...

Is het gezond om tijdens of vlak na de maaltijd water te drinken?

Julia Haarhuis
Het is prima om tijdens of na de maaltijd water te drinken. Er wordt wel eens gedacht dat water drinken tijdens de maaltijd de maagsappen kan verdunne...

Zitten er veel vitamines in bietjes?

Ilse Brand
Bietjes, ook wel krootjes geheten, zijn ondergronds groeiende knollen die zowel gekookt als rauw zeer lekker kunnen zijn. Bietjes zijn bekend om een a...
Toon meer (942)
Volg ons