Wat is de relatie tussen cholesterol en voeding?

We hebben cholesterol nodig om te functioneren. Het menselijk lichaam gebruikt cholesterol als bouwstof voor lichaamscellen en hormonen. Te hoog cholesterol brengt echter problemen met zich mee zoals een verhoogde kans op hart- en vaatziekten.

Er zijn verschillende soorten cholesterol werkzaam in het lichaam. De twee belangrijkste zijn LDL-cholesterol, slecht cholesterol, wat zorgt voor de transport van cholesterol van de lever naar lichaamscellen. HDL-cholesterol, goed cholesterol, zorgt voor het transport van cholesterol uit de lichaamscellen naar de lever.

Men spreekt van een te hoog cholesterol wanneer de LDL waarden in het bloed hoger zijn dan 2,5, de HDL waarden lager zijn dan 1 tot 1,2 of het totaal aan cholesterol te hoog is. Met gezonde voeding is het mogelijk om cholesterol te verlagen of “gezond” te houden. Aangeraden wordt zo min mogelijk verzadigd vet of cholesterolrijke producten te eten. Daarnaast zouden plantensterolen, aanwezig in noten, granen en plantaardige oliën zoals avocado olie en notenolie, een positief effect kunnen hebben op het cholesterolgehalte.

Geschreven door

Else Teuben beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Else Teuben

Diëtist bij St. Antonius Ziekenhuis

Mogelijk ook interessant om te weten

Is cholesterol altijd ongezond?

Rabia Kechouh
Cholesterol is niet per se ongezond. Het heeft namelijk ook belangrijke functies in het lichaam. Cholesterol is nodig als bouwsteen voor cellen en hor...

Wat is het nut van cholesterol in het menselijk lichaam?

Alicia Izeboud
Cholesterol is een vetachtige stof die deels zelf door je lichaam wordt aangemaakt en die je deels uit je voeding haalt. Cholesterol heeft een slechte...

Hoe kan ik mijn relatie met voedsel verbeteren?

Alicia Izeboud
Voor veel mensen is het lastig om een gezonde en gebalanceerde relatie met voeding te vinden. Sommige mensen eten te veel, sommige mensen eten te wein...

Wat is cholesterol?

Professor Bink
Cholesterol is een soort vet en komt voor in voedsel, maar ook in ons bloed. Cholesterol heeft veel belangrijke functies in het lichaam. Het is onder...
Diëten +1

Met welk dieet kan ik mijn cholesterolgehalte verlagen?

Alicia Izeboud
Veel mensen zien cholesterol als een slechte stof, maar we hebben het nodig voor veel verschillende processen in ons lichaam. Het goede cholesterol he...
Toon meer (1112)
Volg ons