Waarom worden Amerikanen steeds dikker?

Amerikanen behoren tot de dikste mensen op de wereld: 1 op de 3 Amerikanen heeft obesitas. Dit wordt veroorzaakt door een combinatie van ongezonde leefstijlfactoren.

Zo ondervond het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) dat de gemiddelde Amerikaan in het jaar 2000 maar liefst 20% meer calorieën binnenkrijgt dan in 1983. Voornamelijk de vleesconsumptie is erg toegenomen, van zo’n 60 kilogram per jaar in 1950 tot 90 kilogram per jaar op dit moment. Ook de consumptie van toegevoegd vet is over dezelfde tijdspanne met tweederde gestegen.

De Wereldgezondheidsorganisatie (WGO) ontdekte dat de toename van de verkoop van fastfood tegelijk toenam met de toename in BMI. Amerikanen staan in het bijzonder bekend om hun fastfoodketens. Zo bestaat het Amerikaanse voedingspatroon voor ongeveer 11% uit fastfood.

Daarnaast wordt de hoge consumptie van toegevoegd suiker en frisdrank gezien als veroorzakers van overgewicht in Amerika.

Geschreven door

Gezondeten.nl Voedingswetenschapper Julia Haarhuis

Julia Haarhuis

Voedingswetenschapper

Mogelijk ook interessant om te weten

Waarom wordt de mens steeds dikker?

Simone Braams
Er zijn drie redenen welke verklaren waarom de mens steeds dikker wordt. De meeste hebben een zittend beroep, waardoor we weinig bewegen per dag. We ...

Waarom zijn Amerikanen zo dik?

Samantha Annaars
Overgewicht is een wereldwijd probleem, niet alleen in Amerika. De wereldbevolking wordt ieder jaar dikker en hiervoor zijn een aantal redenen aan te ...

Hoe maak je soep dikker zonder veel calorieën toe te voegen?

Desiré van der Kruk
Als je een soep iets dikker wilt maken, ook wel binden genoemd, zijn er verschillende technieken die je kunt toepassen. Veel mensen gebruiken klassiek...

Waarom eten we zo graag vet, zout en zoet voedsel?

Ilse Brand
Waarom we zo graag vet, zout en zoet voedsel eten is voor een deel te verklaren aan de smaak. De zoete smaak van suiker vinden we instinctief lekker. ...

Waarom is er nog geen pil bedacht die de honger stilt?

Fleur Lassche
Dit is een veelgestelde en interessante vraag. Een pil zou een "gemakkelijke" oplossing zijn voor onze honger. Er zijn zeker producten te vinden die c...
Toon meer (190)
Volg ons