Wat is natrium en waar is het goed voor?

Natrium is een mineraal dat nodig is voor de vochthuishouding van het lichaam, voor het samentrekken van de spieren en voor de zenuwprikkelgeleiding.

Voor deze vitale functies hebben we naar schatting ongeveer 500 mg natrium per dag nodig. In diëten ontbreekt het zelden aan natrium. Zelfs als de natriuminname via de voeding laag is past het lichaam zich aan door natriumverliezen in urine en zweet te beperken. Hierdoor zijn tekortkomingen onwaarschijnlijk.

Te veel natrium in het dieet kan leiden tot hoge bloeddruk, hartaandoeningen en beroertes. Het kan ook calciumverlies veroorzaken, waarvan deels uit de botten kunnen worden getrokken.

De meeste mensen consumeren meer dan de 2400 mg natrium die ons lichaam nodig heeft. De belangrijkste bron van natrium in de voeding is keukenzout; een mix van 40% natrium en 60% chloride. Het meeste zout in onze voeding is afkomstig van bewerkt voedsel en niet van zout dat is toegevoegd tijdens het koken.

Geschreven door

Diëtist Desiré van der Kruk beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Desiré van der Kruk

Diëtist & Eigenaresse van Jouwfoodplan.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Welke voeding is van nature rijk aan zout?

Mireille Bakermans
Van nature zit er niet veel zout in voedsel. Zout wordt voornamelijk toegevoegd aan bewerkt voedsel zoals chips, kruidenmixen, kant- en klaar maaltijd...

Is zout gezond of ongezond?

Professor Bink
Zout bestaat scheikundig gezien uit twee componenten; natrium en chloride. Zout in onze voeding is de belangrijkste bron van natrium. Natrium verzorg...

Waar is chloor (chloride) goed voor?

Ilse Brand
Chloor, oftewel chloride, is een mineraal dat onderdeel is van keukenzout en vooral gebonden is aan andere mineralen zoals natrium (natriumchloride) e...

Wat is chloride?

Else Teuben
Chloride is een mineraal dat in bijna alle voedingsmiddelen voorkomt. In voedingsmiddelen komt het voornamelijk voor in combinatie met het mineraal na...

Wat kan je het beste eten als je veel vocht vasthoudt?

Rabia Kechouh
Wat helpt voor het verminderen van vocht in het lichaam, is voldoende water drinken (1,5 tot 2 liter per dag), minder zout en meer kalium binnenkrijge...
Toon meer (1491)
Volg ons