Aloë vera gel of sap komt van de aloë vera plant. Er zijn nog veel onduidelijkheden over de effecten van aloë vera op de gezondheid. Er wordt beweerd dat aloë vera meerdere gezondheidsvoordelen zou hebben, zoals een betere stofwisseling of het in balans houden van de darmflora. Toch is er onvoldoende wetenschappelijk bewijs om deze beweringen te kunnen onderbouwen.
Af en toe een sapje van aloë vera drinken kan geen kwaad, maar teveel aloë vera kan wel nadelige gevolgen hebben zoals buikpijn, diarree, een lage bloedsuiker, een tekort aan het mineraal kalium, nierproblemen, spierzwakte, hartritmestoornissen en in het ergste geval zelfs leverproblemen. Het wordt voor een aantal groepen dan ook afgeraden om aloë vera producten te gebruiken. Nierpatiënten, hartpatiënten, diabetespatiënten, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven kunnen beter geen aloë vera consumeren.
