Waren bananen in de jaren 50 echt lekkerder dan nu?

Waren bananen in de jaren 50 echt lekkerder dan nu?

De banaan van toen en nu

De bananen zoals wij die nu kennen lijken niet meer op de bananen die we vóór de jaren '60 aten. De banaan van toendertijd heet de Gros Michel banaan, maar deze verdween door de Panama-ziekte. De Panama-ziekte is een schimmelziekte die wordt veroorzaakt door een Fusarium-schimmel. Toen de Gros Michel banaan van de markt verdween in de jaren '60, kwam de Cavendish banaan in zijn plaats.

De Cavendish is de banaan die tegenwoordig in de supermarkt ligt en deze is een stuk minder gevoelig voor de Panama-ziekte.

Welke soort is lekkerder?

Om te achterhalen welke soort lekkerder wordt gevonden heeft Plantentuin Meise in België een onderzoek gedaan. 113 deelnemers proefden zowel de Gros Michel als de Cavendish banaan en, zonder te weten welke banaan ze in welke volgorde geproefd hadden, gaven aan hoe lekker ze de bananen vonden. 46% van de deelnemers liet weten dat ze de Cavendish, de huidige bananensoort, het lekkerst vonden, terwijl 38% de Gros Michel het lekkerst vond. De overgebleven 16% had geen voorkeur.

Als het aan deze deelnemers ligt, is de banaan van de jaren '50 dus niet lekkerder dan nu.

Bananensnoepjes

Grappig genoeg is de bananensmaak van de welbekende bananensnoepjes in kleine mate vergelijkbaar met de Gros Michel banaan van vroeger. De kunstmatige bananensmaak in de snoepjes komt namelijk van isoamylacetaat, een stof die meer voorkomt in de Gros Michel dan de Cavendish banaan. Zo krijg je dus toch een idee over de smaak van de banaan van toen.

Bericht bewaren
Beoordeel

Bronnen

ProMusa (link)

Gezondeten.nl Voedingswetenschapper Julia Haarhuis

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Producten

Hoeveel bananen per dag is gezond?

Voor alle etenswaren geldt de gouden regel ze met mate te eten. Bij bananen is dit niet veel anders. Variatie in een eetpatro...

Producten

Waarom rijpt fruit sneller als er bananen bij liggen?

Als een vrucht rijpt, vinden er allerlei chemische veranderingen plaats in het fruit. Een vrucht gaat dan ethyleengas aanmake...

Producten

Waarom zijn bananen krom?

Bananen groeien aan een bananenplant. De bananenplant heeft geen stam maar een soort cilinder van bladeren. Aan die cilinder ...

Producten

Zijn oesters echt een afrodisiacum?

Al eeuwenlang wordt beweerd dat een oester een afrodisiacum zou zijn. Komt dit door haar vorm of door de sensuele wijze waaro...

Medisch

Hoe kan het dat eten lekkerder smaakt als je honger hebt?

Wanneer je honger hebt, verandert je smaak. Je herkent misschien wel het gevoel dat wanneer je écht trek hebt, het eig...

Toon meer (128)
Volg ons
Simpel en eenvoudig gezonder eten?

Meld je nu aan voor de nieuwsbrief en ontvang ons e-book gratis.

Gezondeten e-book