Er bestaat geen gezondste zoetstof in plaats van suiker. Alle zoetstoffen bevatten namelijk geen of nauwelijks voedingsstoffen en calorieën. Ook zijn alle zoetstoffen onderzocht en gecontroleerd op veiligheid voor de gezondheid door de Europese autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA). Qua gezondheid zijn alle zoetstoffen dus nagenoeg hetzelfde.
Zoetstoffen in het algemeen zijn net iets gezonder dan suiker. Suiker bevat namelijk meer calorieën. Suiker kan daarnaast het gebit aantasten. Ondanks deze voordelen heeft het vervangen van suiker met zoetstoffen weinig effect op het lichaamsgewicht en bloedsuiker, volgens Jaap Seidell, hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de VU in Amsterdam. Voor diabetici zijn zoetstoffen wel een betere keus dan suiker.
