De Big Mac van McDonalds is een van de populairste hamburgers op het menu van de fastfoodketen. Een Big Mac bestaat uit twee rundvleesburgers op een drie-delig broodje met sla, cheddarkaas, uitjes, plakjes augurk en saus.
De Big Mac bevat zo'n 525 kcal. Voor een vrouw is dit gemiddeld één vierde van haar aanbevolen dagelijkse hoeveelheid energie en voor een man is dit ongeveer één vijfde deel van de ADH.
Voedingswaarden van de BigMac
De calorieën van een Big Mac bestaan voor een groot deel uit vetten. Er zit 27 gram vet in een Big Mac, wat gelijk is aan 243 kcal. 10 gram van deze vetten zijn verzadigde vetten, dat is 90 kcal. Deze vetten komen voornamelijk uit het vlees, de kaas en de saus.
Naast vetten, bestaat de Big Mac uit 43 gram koolhydraten, dit is 172 kcal. Hiervan is 8,9 gram suiker. De koolhydraten (en de suiker) zitten in het broodje, maar ook in de saus.
Verder bestaat de Big Mac voor 27 gram uit eiwitten, dat is 108 kcal. De eiwitten zitten met name in de hamburgers.
Tot slot bevat de Big Mac 3,4 gram vezels en 2,2 gram zout. De vezels komen uit de sla, uitjes, augurk en het broodje en het zout zit met name in het broodje, de hamburger en de saus.
Warme maaltijd
De richtlijn voor een gezonde totale warme maaltijd ligt tussen de 550 en 950 kcal. De Big Mac staat met 525 kcal gelijk een kleine warme maaltijd. Een Big Mac bevat echter te veel vetten, zout, suiker en te weinig groenten en vezels om een gezonde maaltijd genoemd te worden. Dit maakt dat de Big Mac bij uitzondering gegeten kan worden als warme maaltijd.
Conclusie
De voedingswaarden van een Big Mac bestaan uit relatief veel vetten, zout en suiker en weinig groenten en vezels. Hierdoor kan deze niet worden gezien als een gezonde maaltijd.
