Augurken kom je vaak tegen op feestjes: gerold in een plakje ham of samen met een stukje kaas aan een cocktailprikker. Of je vindt ze als garnering bij gerechten, zoals op een broodje hamburger. Maar wat is een augurk eigenlijk? En is een augurk gezond?
We doken eens dieper in de geschiedenis en voedingswaarde van deze kleine broer van de komkommer. Na het lezen van dit artikel weet je veel over de augurk: van de augurkenplant tot en met de zure bom.