Er zijn een aantal eisen die worden gesteld aan biologische voeding:
- Er mogen geen chemische kleur-, geur-, en smaakstoffen gebruikt worden. De ingrediënten zijn zoveel mogelijk biologisch, en alleen onmisbare E-nummers van natuurlijke oorsprong zijn toegestaan.
- Bij de productie worden zo min mogelijk proceshulpstoffen gebruikt. Dit zijn stoffen die niet in het product zelf zitten, maar worden gebruikt bij de productie, bijvoorbeeld om de structuur van een product te veranderen.
- Bij de landbouw mogen alleen bepaalde soorten pesticiden gebruikt worden met weinig impact op het milieu.
Daarnaast zijn er per vleessector verschillende eisen die aan biologisch vlees gesteld worden. Alle eisen die gesteld worden staan beschreven door het voedingscentrum.
