Is groentechips gezonder dan gewone chips?

Groentechips bestaan uit groente, zonnebloemolie en zout. De chips wordt gefrituurd in zonnebloemolie, waardoor het net zo vet is als gewone gewone chips.

Je zou denken dat groentechips gezonder zijn dan gewone chips, omdat ze gemaakt zijn van groenten. Maar de hoeveelheid vitamines gaan verloren door het frituren, waardoor het onbekend is hoeveel vitamines er overblijven. Een voordeel van groentechips is dat het meer vezels bevat dan gewone chips, zo’n 12 gram per 100 gram. Dat is al snel drie keer zoveel vezels als gewone chips bevatten.

Er kleven nog meer nadelen aan groentechips; ze bevatten meer suiker dan gewone chips. In 100 gram groentechips zit 20 gram suiker of meer, wat gelijk staat aan vijf suikerklontjes. Tevens bevatten groentechips evenveel zout als gewone chips; zo’n 1,25 gram per 100 gram.

Kortom, groentechips zijn dus niet gezonder dan gewone chips.

Geschreven door

Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Ilse Brand

Diëtist bij Sint Jacob

Mogelijk ook interessant om te weten

Is popcorn een goed alternatief voor chips?

Ilse Brand
Popcorn is gepofte maïs wat je in de magnetron kunt maken zonder vetten of, dan zijn de hoeveelheid kcal het minst, in een braadpan met olie. De olie ...

Zijn zoete aardappelen gezonder dan gewone aardappelen?

Professor Bink
Nee, de zoete aardappel is niet per se gezonder dan de gewone aardappel. Ze bevatten beiden belangrijke vitamines en mineralen, maar het grote versch...

Zijn boerenkoolchips gezond?

Ilse Brand
Groentechips klinkt gezond, maar door de bereiding ervan kan het uiteindelijk een "ongezond" product zijn. Dit is te danken aan het bereidingsproces e...

Waarom voelt het eten van comfort food als beloning?

Sabrina Porru
Na een lange werkdag lekker op de bank ploffen, wie kent dit niet? Je hebt trek en maakt een zak chips open, want die heb je ook verdiend. De volgende...

Is er verschil tussen biologische en gewone producten?

Alyssa Blok
Er zijn veel onderzoeken gedaan naar het verschil tussen biologische en gewone producten. Ondanks dat veel mensen de voorkeur hebben voor biologische ...
Toon meer (132)
Volg ons