Hoe maak je soep dikker zonder veel calorieën toe te voegen?

Als je een soep iets dikker wilt maken, ook wel binden genoemd, zijn er verschillende technieken die je kunt toepassen. Veel mensen gebruiken klassieke soepbinders zoals bloem, zetmeel, boter of room. Deze maken een soep calorierijker wanneer je hier veel van gebruikt. Echter een kleine hoeveelheid in een grote pan soep valt qua calorieën wel mee. Wanneer je op een gezonde manier een soep wilt binden kun je kiezen voor een magere versie van eerdergenoemde producten zoals light room of het toevoegen van andere ingrediënten aan de soep zoals peulvruchten, aardappelen of groenten. Je kan een soep ook inkoken, je laat het vocht dan verdampen.

Geschreven door

Diëtist Desiré van der Kruk beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Desiré van der Kruk

Diëtist & Eigenaresse van Jouwfoodplan.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Waarom voegen we zout toe aan kookwater?

Terry Schouten
Er zijn verschillende redenen waarom je ervoor kan kiezen om natriumchloride, oftewel zout, aan je water toe te voegen wanneer je bijvoorbeeld pasta k...

Waarom wordt de mens steeds dikker?

Simone Braams
Er zijn drie redenen welke verklaren waarom de mens steeds dikker wordt. De meeste hebben een zittend beroep, waardoor we weinig bewegen per dag. We ...

In welke voedingsmiddelen zitten de minste calorieën?

Samantha Annaars
In water zitten nul calorieën. Natuurlijke voedingsmiddelen met een hoog waterpercentage en laag suikerpercentage hebben dan ook de minste calorieën. ...

Hoeveel calorieën moet je verbranden om 1 kilo vet te verliezen?

Else Teuben
Je moet ongeveer 7.000 calorieën verbranden om een kilo vet te verliezen. Om af te vallen is een gevarieerd eetpatroon van belang waarbij erop wordt g...

Waar moet ik op letten bij voedseletiketten?

Mireille Bakermans
Het antwoord hierop is niet eenvoudig te geven. Afhankelijk van welke informatie je nodig hebt, lees je een etiket anders. Wil je afvallen, dan let je...
Toon meer (420)
Volg ons