Wat zijn bewerkte voedingsmiddelen?

Strikt genomen zijn 'bewerkte' voedingsmiddelen alle voedingsmiddelen die een proces hebben ondergaan, zelfs koken. Vaak hebben voedingsmiddelen een bewerking nodig om eetbaar of smakelijk te zijn. Granen bijvoorbeeld moeten worden gemalen, gekookt of gerold voor het maken van onder andere brood en pasta.

Bewerkte voedingsmiddelen bestaan meestal uit veel verschillende ingrediënten. Ze zijn vaak voorzien van toegevoegde vetten, suikers en/of zout en zijn soms ontdaan van vezels. Hierdoor houden bewerkte voedingsmiddelen verband met overgewicht en een aantal chronische ziekten.

Als je gezond en op een goed gewicht wilt blijven is het belangrijk om zo weinig mogelijk bewerkte voeding te eten.

Geschreven door

Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Professor Bink

Vertegenwoordigt gezondeten.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Wat is een Whole Food Plant Based (WFBP) dieet?

Alicia Izeboud
WFBP staat voor Whole Food, Plant Based. Het is een dieet waarbij iemand zoveel mogelijk plantaardige voeding eet, in de meest natuurlijke vorm. Hierb...

Wanneer is een product 'puur'?

Rabia Kechouh
Een product wordt puur genoemd wanneer het natuurlijk en zo min mogelijk bewerkt is. De claim 'puur' is niet beschermd in de Nederlandse warenwet, dus...

Wat is nitraat en wat doet het in voeding?

Melissa Verlaan
Nitraat is een stof die van nature voorkomt in het menselijk lichaam en een aantal voedingsmiddelen. Nitraat wordt ook aan enkele voedingsmiddelen toe...

Wat is het Paleodieet?

Rabia Kechouh
DNA Het Paleodieet is een manier van eten die de vroegere jagers en verzamelaars ook volgden. Jagers en verzamelaars aten meer vlees, vis, groenten e...

Kunnen bepaalde voedingsmiddelen helpen tegen angst?

Desiré van der Kruk
Gezonde voeding is belangrijk voor een goede gemoedstoestand. Zo kan ondervoeding resulteren in verhoogde symptomen van depressie en angst. Een gevari...
Toon meer (1043)
Volg ons