Is yoghurt gezonder dan kwark?

Yoghurt of kwark zijn niet per definitie gezonder in vergelijking met elkaar. Volle yoghurt en (half)volle kwark staan in ieder geval niet in de Schijf van Vijf, omdat beiden van nature veel verzadigd vet bevatten.

Eiwitten en calorieën

Yoghurt en kwark hebben verschillende voedingswaarden die beiden voordelen bieden. Zo bevat kwark meer eiwitten en calorieën, wat handig is voor bijvoorbeeld sporters. Voor mensen die willen afvallen zal yoghurt gunstiger zijn. Zo zit er tussen 100 gram halfvolle yoghurt en kwark ruim 100 kcal verschil. 

Verzadigde vetten en vitamines

Daarnaast zit er in kwark meer verzadigd vet dan in yoghurt. Tenzij het gaat om de magere varianten van beiden. Dan is het verschil minimaal. Verder bevat kwark meer vitamine A, B1, B12 en K. Daarentegen bevat yoghurt meer calcium.

Vermijd volle variant

Kortom, yoghurt en kwark heeft elk zijn eigen voordelen en kunnen beiden goed passen in een gezond voedingspatroon, zolang het niet gaat om de volle variant.

Geschreven door

Rabia Kechouch beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Rabia Kechouh

Diëtist i.o.

Mogelijk ook interessant om te weten

Wat is het verschil tussen yoghurt en kwark?

Simone de Lange
Yoghurt en kwark zijn totaal andere producten. Yoghurt is gefermenteerde melk. Voor de fermentatie worden melkzuurbacteriën gebruik die melksuiker omz...

Bevat magere kwark net zoveel eiwit als volle kwark?

Rabia Kechouh
Nee, magere kwark bevat niet evenveel eiwit als volle kwark. In 100 gram magere kwark zit 8,5 gram eiwitten en in 100 gram volle kwark zit 7,0 gram ei...

Wat is kwark?

Desiré van der Kruk
Kwark is een zuivelproduct wat gemaakt wordt door melk aan te zuren met melkzuurbacteriën. De melk wordt vervolgens ingedikt met stremsel of melkzuurb...

Wat is yoghurt?

Desiré van der Kruk
Yoghurt is een zuivelproduct dat wordt geproduceerd door bacteriële fermentatie van melk. De bacteriën produceren melkzuur dat de melkeiwitten samenkl...

Hoe maak je gezond ijs?

Terry Schouten
Gezond ijs maken hoeft niet moeilijk te zijn. Benodigdheden Het enige wat je nodig hebt zijn ijsvormpjes, een blender of staafmixer, fruit (vers of ...
Toon meer (149)
Volg ons