Vetten +1

Wat is canolaolie?

Canola oil wordt in het Nederlands ook wel koolzaadolie genoemd. Deze olie wordt geperst uit de zaden van de koolzaadplant en heeft een neutrale smaak. Als de zaden koud geperst worden kan het een nootachtige smaak hebben.

Onverzadigde vetzuren

Koolzaadolie bestaat voor circa 90% uit onverzadigde vetten en heeft het laagste aantal verzadigde vetzuren van alle plantaardige oliën. Hiervan bestaat een groot deel uit omega-3 en 6 vetzuren. Daarnaast is het rijk aan vitamine A, E, K en antioxidanten.

Niet verhitten

Koolzaadolie is voornamelijk bedoeld voor koud gebruik, zoals bijvoorbeeld in een salade, omdat het niet erg hittebestendig is. De vetten in koolzaadolie oxideren snel onder hoge temperaturen en dat kan gezondheidsrisico's opleveren zoals een hoger risico op hart- en vaataandoeningen.

Geschreven door

Diëtist Alicia Izeboud beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Hoe kun je kinderen meer fruit en groenten laten eten?

Wendy van Doorn
Volgens de Nederlandse Voedsel Consumptie Peiling van het RIVM haalt maar 19% van de jonge kinderen (2 tot 6 jaar) de aanbevolen dagelijkse hoeveelhei...

Hoe maak je gezond ijs?

Terry Schouten
Gezond ijs maken hoeft niet moeilijk te zijn. Benodigdheden Het enige wat je nodig hebt zijn ijsvormpjes, een blender of staafmixer, fruit (vers of ...

Wat kan in de ochtend eten als ik geen honger heb?

Johnny van Schooneveld
In de ochtend eten kan soms heel lastig zijn. Vooral als je extra vroeg uit de veren moet. Wat kan helpen om toch iets te eten voor het ontbijt? Voedi...

Wat is trek?

Samantha Annaars
Wanneer je al een tijdje niet hebt gegeten kun je trek krijgen. Je kunt ook trek krijgen als je wat lekkers ziet of onder invloed van hormoonschommeli...

Wat is het verschil tussen yoghurt en kwark?

Simone de Lange
Yoghurt en kwark zijn totaal andere producten. Yoghurt is gefermenteerde melk. Voor de fermentatie worden melkzuurbacteriën gebruik die melksuiker omz...
Toon meer (929)
Volg ons