Vetten +1

In welke producten zitten transvetten?

Niet alle onverzadigde vetten zijn gezond. Transvet is hier een goed voorbeeld van. De reden waarom dit type vet niet gezond is, heeft te maken met de bouw van het molecuul. Deze is namelijk niet flexibel. Dit betekent dat je lichaam grote moeite heeft om transvetten van structuur te veranderen en dat is noodzakelijk om ze goed te kunnen verwerken. Transvetten zijn zo ongezond omdat ze je ‘goede cholesterol’ verlagen en je ‘slechte cholesterol’ verhogen. 

Producten met transvetten

Transvetten komen van nature voor in dierlijke producten, zoals melk en vlees van koeien en schapen. Daarnaast worden ze ook veel gebruikt in industrieel vervaardigde producten, zoals koek, cake, chips en friet. 

Advies

Goed om te weten is dat transvetten nog ongezonder zijn dan verzadigde vetten, omdat ze een hoger risico geven op het ontwikkelen van hart- en vaatziektes. De Gezondheidsraad raadt aan om niet meer dan 2% van je dagelijkse calorie-inname uit deze ongezonde vetten te halen.

Lees etiketten

Het is wettelijk niet verplicht om de hoeveelheid transvetten op een voedseletiket te vermelden. Wil je toch proberen om er zo weinig mogelijk van binnen te krijgen, ga dan op zoek naar termen zoals ‘gedeeltelijk gehard vet’, ‘gedeeltelijk geharde olie’ of ‘gehydrogeneerd vet’. Wanneer je producten met dit soort terminologie op de etiketten vermijdt, beperk je de inname van ongezonde vetten. 

Geschreven door

Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Terry Schouten

Voedingswetenschapper & Redacteur

Mogelijk ook interessant om te weten

Wat zijn transvetten?

Professor Bink
Transvetten zijn onverzadigde vetten die bewerkt zijn en zich daardoor gedragen als verzadigde vetten. Transvetten zijn te vinden in veel verpakte,...

Waarom zijn transvetten slecht voor je?

Professor Bink
Het eten van transvetten verhoogt het niveau van 'slechte' cholesterol (LDL) en verlaagt het niveau van 'goede' cholesterol (HDL) in het lichaam. Dit...

Wat zijn onverzadigde vetten?

Terry Schouten
Vetten zijn macronutriënten en onmisbaar in een gezond voedingspatroon. Vetten zijn onder te verdelen in verzadigde, onverzadigde, meervoudig onverzad...

Hebben alle vetten dezelfde hoeveelheid calorieën?

Professor Bink
Er zitten negen calorieën in elke gram vet, ongeacht welke soort vet. Koolhydraten en eiwitten zorgen voor vier calorieën per gram. Vetten zijn energ...

Hoeveel verschillende vetten zijn er?

Martijn Pothof
In onze voeding vinden we vier soorten vetten: enkelvoudig onverzadigde vetten, meervoudig onverzadigde vetten, verzadigde vetten en transvetten. Ver...
Toon meer (536)
Volg ons