Wat is chloride?

Chloride is een mineraal dat in bijna alle voedingsmiddelen voorkomt. In voedingsmiddelen komt het voornamelijk voor in combinatie met het mineraal natrium of kalium. Natrium, kalium en chloride spelen een rol bij het regelen van de vochtbalans in het lichaam. Daarnaast is chloride onderdeel van maagzuur (waterstofchloride) en draagt het bij aan de normale spijsvertering.

Een belangrijk bron van chloride in onze voeding is keukenzout (natriumchloride). Dit betreft niet alleen het zout uit het zoutvaatje of in bouillonblokjes maar ook het toegevoegde zout in kant-en-klaar maaltijden, bewerkt vlees, kaas, brood, enzovoort. Een te hoge inname van natrium, wat voorkomt in voeding als natriumchloride, kan leiden tot onder andere een te hoge bloeddruk. Net zoals natrium heeft daarom chloride ook een maximaal aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Een te lage chloride inname komt bijna niet voor doordat chloride van nature in allerlei producten voorkomt.

Geschreven door

Else Teuben beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Else Teuben

Diëtist bij St. Antonius Ziekenhuis

Mogelijk ook interessant om te weten

Waar is chloor (chloride) goed voor?

Ilse Brand
Chloor, oftewel chloride, is een mineraal dat onderdeel is van keukenzout en vooral gebonden is aan andere mineralen zoals natrium (natriumchloride) e...

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan chloor?

Desiré van der Kruk
Het mineraal chloor dat je via je dieet binnenkrijgt, is meestal in de vorm van chloride, waarvan het meeste afkomstig is van de hoeveelheid keukenzou...

Is zout gezond of ongezond?

Professor Bink
Zout bestaat scheikundig gezien uit twee componenten; natrium en chloride. Zout in onze voeding is de belangrijkste bron van natrium. Natrium verzorg...

Maakt zout dik?

Samantha Annaars
Zout maakt niet dik, want het bevat geen calorieën, ongeachte welke soort zout. Indirect kun je er wel tijdelijk wat zwaarder van worden als je in rel...

Wat zijn mineralen?

Professor Bink
Mineralen zijn organische componenten die het lichaam in kleine hoeveelheden nodig heeft voor verschillende functies. Deze hebben onder andere betrek...
Toon meer (923)
Volg ons