Hoe kun je bananenschillen bereiden en is dit gezond?

Hoe kun je bananenschillen bereiden en is dit gezond?

Bananenschillen kun je eten, alleen is dit in Nederland niet zo heel gebruikelijk. In landen als Brazilië, Venezuela en Aziatische landen wordt dit wél vaker gegeten.

Zijn bananenschillen gezond?

In banaan en de schil zitten meerdere gezonde voedingsstoffen. In de schil zou onder andere magnesium, kalium en vitamine B6 zitten.

Hoe kun je bananenschillen bereiden?

De bananenschillen kunnen wat bitter smaken, maar met lekkere recepten hoef je dit niet te proeven. Hoe rijper de banaan, hoe dunner en zoeter de schil. Bij het bereiden van de bananenschillen kies je het liefste voor een biologische banaan. Zorg ervoor dat je de banaan goed wast, de uiteinden verwijderd en de sticker (en het plak) er vanaf haalt.

  • Smoothie: Je kunt bijvoorbeeld een smoothie maken met banaan, spinazie, rood fruit en (plantaardige) melk. Hierbij laat je dus de schil van de banaan zitten.
  • Bacon: Ook kun je gemakkelijk knapperige "bacon" maken van bananenschil door ze tien minuten te marineren (in een mix van sojasaus, honing, paprikapoeder en knoflookpoeder) en daarna te bakken in een koekenpan.

Online kun je verschillende recepten terugvinden waarin bananenschillen verwerkt worden in stoofschotels en curry's. Maar ook hoe je bijvoorbeeld "pulled pork" kunt maken. Eet smakelijk alvast.

Diëtist Fleur Lassche

Geschreven door Fleur Lassche, Diëtist & Content CreatorBSc Voeding en diëtiek, MSc Health education and promotion, HBO minor Klinische voeding

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

Zijn vissticks gezond?

Vissticks bestaan meestal uit witvis, vaak koolvis of kabeljauw, en je koopt ze diepgevroren. Er zijn ook vissticks verk...

Diëten Diëten

Hoe bereid ik mijn avondeten zonder olie of boter?

Er zijn verschillende manieren om je avondeten te bereiden zonder gebruik te maken van bakolie of boter. Je kunt bijvoor...

Gezond leven Gezond leven

Vanaf welke leeftijd is het veilig kinderen zelf eten te laten koken?

Kinderen laten helpen bij het bereiden van de maaltijd kan helpen je kind beter te laten eten. Dit is gebleken uit versc...

Gezond leven Gezond leven

Hoe gezond ben je als je gezond eet?

Hoe gezond je bent als je gezond eet is heel moeilijk te zeggen. Als je een gezond eetpatroon hebt, krijg je veel bouwst...

Voeding Voeding

Hoeveel calorieën zitten er in een kroket?

De kroket, men kent hem wel: een smeuïge, smaakvolle ragout omhuld met een knapperige, bruine korst verkrijgbaar bi...

Toon meer (709)