Voor biologische voeding in de winkel betaal je meer omdat het ook duurder is om te produceren. Producenten hebben zich aan veel regels te houden voordat ze hun product biologisch mogen noemen. Biologische producten zijn arbeidsintensiever om te maken en leveren minder hoeveelheid op binnen dezelfde tijd dan niet biologische producten.
Als we bijvoorbeeld kijken naar vee, dan leven de dieren langer en hebben ze meer grond per dier nodig. Ook krijgen ze duurdere voeding, die ook weer biologisch geproduceerd moet zijn.
Ook zijn er arbeidsintensievere or duurdere maatregelen nodig om producten op een natuurlijke wijze te beschermen tegen ziekten, plagen en bederf.
