Hoeveel calorieën zitten er in een kroket?

Hoeveel calorieën zitten er in een kroket?

De kroket, men kent hem wel: een smeuïge, smaakvolle ragout omhuld met een knapperige, bruine korst verkrijgbaar bij de snackbar. Wat weten we eigenlijk nog meer over de kroket?

Ingrediënten en bereiding

Een originele kroket is gemaakt met rundvlees, maar het vlees in de vulling kan ook bestaan uit kalfsvlees, goulash, kippenvlees, garnalen, kaas, groenten of vegetarisch vlees. Naast de vulling, is er ook een verschil in de manier van bereiden. Zo kan een kroket gefrituurd worden, maar hij kan ook in de oven of airfryer gebakken worden. De manier van bereiden en de grootte hebben invloed op het aantal calorieën van een kroket.

Gefrituurde kroketten

Een grote, gefrituurde kroket (70 gram) bevat zo'n 190 kcal. Meer dan de helft van de calorieën bestaat uit vetten (104,4 kcal). Een ander groot deel van de calorieën (58,4 kcal) wordt uit koolhydraten gehaald. Verder is opvallend dat een kroket zo'n 1 gram zout bevat. Dit is al eenzesde deel van de maximale dagelijkse aanbevolen hoeveelheid zout die genuttigd zou mogen worden. Het eten van te veel zout is schadelijk voor de nieren en het is beter voor de gezondheid om minder zout te eten. 

Ovenkroketten

Een grote, in de oven bereide kroket (65 gram) bevat zo'n 133 kcal. Hier is het aandeel aan vetten en koolhydraten meer gelijkmatig verdeeld. De ovenkroket bevat namelijk zo'n 53 calorieën aan vetten en 54,4 calorieën aan koolhydraten. De overige voedingswaarden zijn vergelijkbaar met de gefrituurde kroket. Een ovenkroket bevat dus minder calorieën dan een gefrituurde kroket, omdat deze minder vetten bevat. Dit komt door de manier van bereiden.

Advies

Gezien het verschil in calorieën, is het advies om te kiezen voor een ovenkroket boven een gefrituurde kroket. Verder kan gekozen worden voor een kleinere kroket of bitterbal om het aantal calorieën te minderen. Een kroket blijft echter een ongezonde keuze, ondanks dat deze in de oven bereid is. Eet daarom een kroket bij uitzondering.

Anniek Ebbers

Geschreven door Anniek Ebbers, Diëtist en PsycholoogBSc Gezondheidspsychologie, BSc Voeding en diëtiek

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

Welke snackbar snack kan ik het beste kiezen?

Het is hier wellicht kiezen tussen een aantal kwaden. Relatief gezien is misschien het één beter dan het ander, maar kan...

Voeding Voeding

Zijn vissticks gezond?

Vissticks bestaan meestal uit witvis, vaak koolvis of kabeljauw, en je koopt ze diepgevroren. Er zijn ook vissticks verk...

Gezond leven Gezond leven

Hoeveel calorieën verbrand je met slapen?

Wist jij al dat jouw lichaam ook tijdens het slapen calorieën verbrandt? Want ook dan is je lichaam hard aan het we...

Medisch Medisch

Hoeveel calorieën verbrand je in rust per dag?

Hoeveel calorieën je in rust per dag verbrandt hangt van verschillende factoren af. Iedereen is anders en ook iedereen v...

Voeding Voeding

Hoeveel calorieën zitten er in rijst?

Rijst is een lekkere en makkelijke basis voor een maaltijd. Rijst valt binnen de Schijf van Vijf en is daarom een gezond...

Toon meer (558)