Groentechips bestaan uit groente, zonnebloemolie en zout. De chips wordt gefrituurd in zonnebloemolie, waardoor het net zo vet is als gewone gewone chips.
Je zou denken dat groentechips gezonder zijn dan gewone chips, omdat ze gemaakt zijn van groenten. Maar de hoeveelheid vitamines gaan verloren door het frituren, waardoor het onbekend is hoeveel vitamines er overblijven. Een voordeel van groentechips is dat het meer vezels bevat dan gewone chips, zo’n 12 gram per 100 gram. Dat is al snel drie keer zoveel vezels als gewone chips bevatten.
Er kleven nog meer nadelen aan groentechips; ze bevatten meer suiker dan gewone chips. In 100 gram groentechips zit 20 gram suiker of meer, wat gelijk staat aan vijf suikerklontjes. Tevens bevatten groentechips evenveel zout als gewone chips; zo’n 1,25 gram per 100 gram.
Kortom, groentechips zijn dus niet gezonder dan gewone chips.
