Is fruit uit de vriezer net zo gezond als vers fruit?

Is fruit uit de vriezer net zo gezond als vers fruit?

Fruit uit de vriezer, ofwel diepvriesfruit, bevat ongeveer zoveel voedingsstoffen als vers fruit. Vitamines en mineralen worden goed bewaard tijdens het invriezen van fruit. Bij het ontdooien kan het fruit, vooral als ze voorgesneden zijn, wat vocht verliezen. In het verloren vocht zitten ook wateroplosbare vitamines. Het gaat dan slechts om kleine hoeveelheden vitamines.

Verder wordt diepvriesfruit altijd bewaard zonder toegevoegde suikers of zout. Dit is goed, omdat je dan niet onnodige suikers en/of zout binnenkrijgt. Diepvriesfruit behoort vanwege deze redenen binnen de Schijf van Vijf. Over het algemeen is diepvriesfruit dan ook net zo gezond als vers fruit.

Rabia Kechouch beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Rabia Kechouh, BSc Voeding en diëtiek, Diëtist i.o.

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Gezond leven Gezond leven

Kun je alle soorten voedsel in de vriezer bewaren?

Als je veel eten in huis hebt is het handig om wat eten in te vriezen. Zo bederft het immers niet en kun je op een later...

Voeding Voeding

Is vers fruit gezonder dan fruit uit pot, blik of vriezer?

Er gaat niks boven een heerlijk stuk vers fruit! Maar is het daadwerkelijk gezonder dan fruit uit een potje, blik of uit...

Voeding Voeding

Hoe houd je brood het langst vers?

Plastic of papieren zak Brood kun je het langst vers bewaren door het in een gesloten trommel of dichte plastic zak te ...

Gezond leven Gezond leven

Waarom is bevroren voedsel alsnog bederfelijk?

Praktisch gezien is voedsel in de vriezer oneindig houdbaar. De constante koude temperatuur zorgt ervoor dat bacteriën z...

Voeding Voeding

Zijn vruchtensappen uit concentraat net zo gezond als verse sappen?

Nee, vruchtensappen uit concentraat zijn niet zo gezond als verse sappen. Wanneer je kunt kiezen uit verse sappen of sap...

Toon meer (717)