Hoe ongezond is sushi?

Hoe ongezond is sushi?

Het basis bestanddeel van veel sushi is kleverige rijst dat wordt aangevuld met groenten, (rauwe) vis of ei die tussen of op de rijst wordt verwerkt. De ingrediënten kunnen per sushi sterk verschillen en daardoor zijn ook niet alle soorten sushi even gezond.

Voedingsstoffen sushi

Sushi heeft zowel gezonde als minder gezonde kanten. Het gezonde aan sushi is dat het verschillende vitaminen zoals vitamine D en vitamine B12 bevat en daarnaast ook veel eiwitten en omega-3 vetzuren bezit. Echter maakt de grote hoeveelheid witte rijst, de toegevoegde suikers en de zoute sojasaus sushi weer een stuk ongezonder. De bereidingswijze kan dus bepalen of sushi gezond is of niet.

Verstandig sushi eten

Sushi is dus niet per se ongezond. Maar wil je wat meer letten op je gewicht, dan is het niet verstandig om veel sushi met rijst te eten. Kies in dat geval voor sashimi (sushi op basis van vis zonder rijst). Daarnaast is het verstandig om te kiezen voor de gezonde vullingen. Kies voor avocado, komkommer of vis en sla de gefrituurde sushi over. Ook minder vaak dopen in sojasaus maakt je avondje sushi een stuk gezonder.

Bericht bewaren
Beoordeel
Voedingsdeskundige Alyssa blok beantwoord al jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Voeding Voeding

Hoeveel calorieën zitten er in sushi?

Sushi is een traditioneel Japans gerecht dat populair is over de hele wereld. Het wordt gewoonlijk geserveerd in een rol...

Gezond leven Gezond leven

Hoe maak ik zelf gezonde sushi?

Sushi kan je zelf gezonder maken door bepaalde gezondere producten te gebruiken. Soort rijst Zo kun je de standaard kl...

Voeding Voeding

Zijn nori vellen gezond?

Nori vellen zijn de donkergroene bladeren die vaak gebruikt worden bij sushi. Ze zijn gemaakt van samengeperst zeewier e...

Diëten Diëten

Is een ketogeen dieet ongezond?

Koolhydraatbeperking Bij een ketogeen dieet wordt er per dag minder dan 50 gram aan koolhydraten gegeten. Koolhydraten ...

Gezond leven Gezond leven

Is elke dag patat eten ongezond?

Of elke dag patat ongezond is hangt af van de bereiding, de hoeveelheid en wat je verder op een dag eet. Hoe de meeste m...

Toon meer (473)
Volg ons