Ontbijtkoek (of peperkoek) is een Nederlands product. Ontbijtkoek bestaat uit roggemeel of bloem waar specerijen, suiker en kandij aan toegevoegd worden. De koek wordt geprezen als een gezond tussendoortje.
Een plak ontbijtkoek (van 55 gram) bevat maar liefst 169 kcal. Hiervan bestaat ongeveer 20,5 gram uit suikers. Daarnaast bevat ontbijtkoek veel zout en weinig vezels. Hierdoor is het eigenlijk geen gezond tussendoortje. Een beter alternatief is een stuk fruit, wat snackgroenten of een boterham.
