Wat is een goed recept voor bananenbrood?

Wat is een goed recept voor bananenbrood?

Bananenbrood is tegenwoordig een veel gegeten product welke je makkelijk zelf kan maken. Afhankelijk van de productkeuze is bananenbrood een gezonde keuze binnen een gevarieerd voedingspatroon, omdat vrijwel alle ingrediënten een hoge voedingswaarde hebben.

Benodigdheden bananenbrood

Wat heb je nodig voor het maken van bananenbrood?

  • 3 rijpe bananen
  • 3 eieren 
  • 175 gram havermout
  • 70 gram noten
  • 50 milliliter (plantaardige) melk
  • 1 theelepel zoetstof (kun je ook weglaten)
  • 1 zakje bakpoeder
  • 1 eetlepel koek- en speculaaskruiden (of eventueel kaneel)
  • Een snufje zout

Verder heb je een cakevorm en bakpapier nodig. 

Bereiding

Het voorbereiden van het recept kost ongeveer 15 minuten en daarna nog eens 45 minuten in de oven.

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Prak de bananen in een kom en meng dit met de melk, de eieren en eventueel de zoetstof. Roer alles goed door elkaar.
  • Maak de havermout fijn met een keukenmachine of een blender. Doe dit ook in de kom, net als de koek- en speculaaskruiden of de kaneel, het bakpoeder en het zout. Roer dit even goed door. 
  • Leg bakpapier in je cakevorm. Vervolgens kan het beslag in de vorm. Strooi de nootjes er als laatste overheen en druk ze met een lepel iets verder in het beslag. 
  • Het gezonde bananenbrood kan nu de oven in. Zet de timer op 45 minuten. Houd het brood goed in de gaten, want elke oven is anders. 
  • Steek na 45 minuten oventijd een sateprikker in het bananenbrood. Komt deze er droog uit, dan is je banenbrood gaar. 

Voedingswaarden

Er vanuit gaande dat je 14 plakjes uit 1 cake haalt, staat een portie gelijk aan ongeveer 115 calorieën.

  • Koolhydraten: 14,1 gram
  • Suiker: 5,0 gram
  • Eiwit: 4,5 gram
  • Vet: 4,6 gram
  • Vezels: 1,8 gram
  • Zout: 0,1g

Onbeperkt bananenbrood eten? 

Veel mensen denken onterecht dat wanneer iets gezond is je er onbeperkt van kunt eten. Dit is niet het geval. Ook van gezond eten kun je in gewicht aankomen. Bananenbrood is absoluut een gezond tussendoortje, maar zorg er altijd voor dat het binnen jouw persoonlijke energiebehoefte past.

Bericht bewaren
Beoordeel
Gezondheidswetenschapper en Voedingsdeskundige Gerdy Beelen

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Voeding Voeding

Is bananenbrood gezond?

Bananenbrood wordt in de basis gemaakt van tarwebloem, bananen, eieren, walnoten of pecannoten, roomboter of plantaardig...

Gezond leven Gezond leven

Wat is een goed recept voor een gezonde cake?

We zouden het liefst natuurlijk allemaal de hele dag door cake en gebak eten, maar helaas is dat niet zo verantwoord. Da...

Gezond leven Gezond leven

Welk tussendoortje kan ik het beste aan mijn kind geven?

Veel van de tussendoortjes die in de supermarkt te vinden zijn bevatten weinig goede voedingsstoffen (ofwel een lage nut...

Voeding Voeding

Hoeveel calorieën zitten er in een oliebol?

Een oliebol heeft een gewicht van ongeveer 65 gram en bevat 161 kilocalorieën. Neem je er een met krenten en rozijnen, d...

Voeding Voeding

Welke ijsjes zijn gezond voor kinderen?

Waterijsjes Er kunnen veel calorieën in ijsjes zitten, met name in roomijs en yoghurtijs. Dit komt door het hoge gehalt...

Toon meer (1396)
Volg ons