Shea boter is een plantaardig vet, afkomstig van de Karité boom in Afrika en wordt daarom ook wel Karité boter genoemd. De boter wordt verkregen uit olieachtige korrels in het zaad van de boom. Deze wordt vervolgens tot poeder gemalen en ingekookt. Uiteindelijk komt de boter naar boven en krijgt een vaste substantie.
Voedingsstoffen shea boter
Shea boter bestaat uit verschillende voedingsstoffen. Zo zitten er koolhydraten, eiwitten en vetten in. De samenstelling van de vetten bestaat voor een groot deel uit enkelvoudige en meervoudige onverzadigde vetzuren. Onverzadigde vetzuren zijn gezonde verzuren die beschermen tegen hart en vaatziekten.
Verder bevat shea boter de mineralen calcium, ijzer en magnesium. Tot slot is shea boter rijk aan vitamine C en E (ook wel antioxidanten genoemd), welke beschermen tegen agressieve stoffen die in het lichaam terecht kunnen komen (vrije radicalen). Ook is vitamine A aangetroffen in shea boter. Vitamine A is goed voor de weerstand, het zicht, de slijmvliezen en een gezonde huid.
Is shea boter ongezond?
In Nederland wordt shea boter met name gebruikt als huidverzorging. Zo vermindert het een droge huid en werkt het helend voor acné, wonden, jeuk en huidirritatie. Ook beschermt shea boter tegen UV-straling en zou het de veroudering van de huid tegengaan. Shea boter wordt tevens gebruikt als haarproduct.
In andere delen van de wereld wordt shea boter ook gegeten, alleen zijn de meningen verdeeld over de gezondheid hiervan. In een dierstudie is gekeken wat er gebeurt wanneer shea boter wordt gegeten. Hieruit bleek het cholesterolgehalte te verlagen, wat positief is voor de gezondheid. Echter, de shea boter had mogelijk ook invloed op de vertering van eiwitten, maar hier is meer onderzoek voor nodig.
