Wat voor soort vet is shea boter en is het ongezond?

Wat voor soort vet is shea boter en is het ongezond?

Shea boter is een plantaardig vet, afkomstig van de Karité boom in Afrika en wordt daarom ook wel Karité boter genoemd. De boter wordt verkregen uit olieachtige korrels in het zaad van de boom. Deze wordt vervolgens tot poeder gemalen en ingekookt. Uiteindelijk komt de boter naar boven en krijgt een vaste substantie. 

Voedingsstoffen shea boter

Shea boter bestaat uit verschillende voedingsstoffen. Zo zitten er koolhydraten, eiwitten en vetten in. De samenstelling van de vetten bestaat voor een groot deel uit enkelvoudige en meervoudige onverzadigde vetzuren. Onverzadigde vetzuren zijn gezonde verzuren die beschermen tegen hart en vaatziekten.

Verder bevat shea boter de mineralen calcium, ijzer en magnesium. Tot slot is shea boter rijk aan vitamine C en E (ook wel antioxidanten genoemd), welke beschermen tegen agressieve stoffen die in het lichaam terecht kunnen komen (vrije radicalen). Ook is vitamine A aangetroffen in shea boter. Vitamine A is goed voor de weerstand, het zicht, de slijmvliezen en een gezonde huid.

Is shea boter ongezond?

In Nederland wordt shea boter met name gebruikt als huidverzorging. Zo vermindert het een droge huid en werkt het helend voor acné, wonden, jeuk en huidirritatie. Ook beschermt shea boter tegen UV-straling en zou het de veroudering van de huid tegengaan. Shea boter wordt tevens gebruikt als haarproduct.

In andere delen van de wereld wordt shea boter ook gegeten, alleen zijn de meningen verdeeld over de gezondheid hiervan. In een dierstudie is gekeken wat er gebeurt wanneer shea boter wordt gegeten. Hieruit bleek het cholesterolgehalte te verlagen, wat positief is voor de gezondheid. Echter, de shea boter had mogelijk ook invloed op de vertering van eiwitten, maar hier is meer onderzoek voor nodig.

Shea boter is een plantaardig vet dat veelvuldig wordt gebruikt als verzorgend huidproduct door de voedende stoffen die erin zitten. De boter heeft hierdoor ook een positieve werking op de huid. Over de voedselinname van shea boter zijn de meningen verdeeld en meer onderzoek is hiervoor benodigd.

Anniek Ebbers

Geschreven door Anniek Ebbers, Diëtist en PsycholoogBSc Gezondheidspsychologie, BSc Voeding en diëtiek

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

Is een Magnum-ijsje net zo ongezond als een pakje boter?

Het eten van een heel pakje boter is zeker ongezonder dan het eten van een Magnum-ijsje, omdat een pakje boter 745 calor...

Diëten Diëten

Hoe bereid ik mijn avondeten zonder olie of boter?

Er zijn verschillende manieren om je avondeten te bereiden zonder gebruik te maken van bakolie of boter. Je kunt bijvoor...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Hoe kan je koken met zo min mogelijk of zonder olie of boter?

Om te beginnen is het goed te weten dat olie beter is voor onze gezondheid dan vaste vetten. Je kunt beter bakken met ee...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat zijn voedingsmiddelen met onverzadigd vet?

In voeding vinden we twee typen vet. Onverzadigd vet en verzadigd vet. Verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterol van he...

Medisch Medisch

Wat is het verschil tussen bruin en wit vet?

Het verschil tussen bruin en wit vet is dat bruin vet energie in warmte kan omzetten en wit vet kan dit niet. Wit vet sl...

Toon meer (1268)