Hoe maak je soep dikker zonder veel calorieën toe te voegen?

Hoe maak je soep dikker zonder veel calorieën toe te voegen?

Als je een soep iets dikker wilt maken, ook wel binden genoemd, zijn er verschillende technieken die je kunt toepassen. Veel mensen gebruiken klassieke soepbinders zoals bloem, zetmeel, boter of room. Deze maken een soep calorierijker wanneer je hier veel van gebruikt. Echter een kleine hoeveelheid in een grote pan soep valt qua calorieën wel mee. Wanneer je op een gezonde manier een soep wilt binden kun je kiezen voor een magere versie van eerdergenoemde producten zoals light room of het toevoegen van andere ingrediënten aan de soep zoals peulvruchten, aardappelen of groenten. Je kan een soep ook inkoken, je laat het vocht dan verdampen.

Diëtist Desiré van der Kruk beantwoordt jouw vragen

Geschreven door Desiré van der Kruk, DiëtistBSc Voeding en diëtiek, WO niveau Nutrition, Exercise and Sports

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Waarom voegen we zout toe aan kookwater?

Er zijn verschillende redenen waarom je ervoor kan kiezen om natriumchloride, oftewel zout, aan je water toe te voegen w...

Medisch Medisch

Waarom wordt de mens steeds dikker?

Er zijn drie redenen welke verklaren waarom de mens steeds dikker wordt. De meeste hebben een zittend beroep, waardoor ...

Medisch Medisch

Wordt de Nederlander steeds dikker?

Er is een stijgende lijn in het percentage Nederlanders met overgewicht of obesitas. Dit is wat de cijfers van volkgezon...

Gezond leven Gezond leven

Hoeveel calorieën verbrand je met slapen?

Wist jij al dat jouw lichaam ook tijdens het slapen calorieën verbrandt? Want ook dan is je lichaam hard aan het we...

Sporten Sporten

Hoeveel calorieën verbrand je met huishoudelijke taken?

Bewegen is goed voor het lichaam en zorgt ervoor dat we calorieën verbranden. Aan je gezondheid werken en eventueel...

Toon meer (620)