Hoe maak je soep dikker zonder veel calorieën toe te voegen?

Hoe maak je soep dikker zonder veel calorieën toe te voegen?

Als je een soep iets dikker wilt maken, ook wel binden genoemd, zijn er verschillende technieken die je kunt toepassen. Veel mensen gebruiken klassieke soepbinders zoals bloem, zetmeel, boter of room. Deze maken een soep calorierijker wanneer je hier veel van gebruikt. Echter een kleine hoeveelheid in een grote pan soep valt qua calorieën wel mee. Wanneer je op een gezonde manier een soep wilt binden kun je kiezen voor een magere versie van eerdergenoemde producten zoals light room of het toevoegen van andere ingrediënten aan de soep zoals peulvruchten, aardappelen of groenten. Je kan een soep ook inkoken, je laat het vocht dan verdampen.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Desiré van der Kruk beantwoordt jouw vragen

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Medisch Medisch

Waarom wordt de mens steeds dikker?

Er zijn drie redenen welke verklaren waarom de mens steeds dikker wordt. De meeste hebben een zittend beroep, waardoor ...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Waarom voegen we zout toe aan kookwater?

Er zijn verschillende redenen waarom je ervoor kan kiezen om natriumchloride, oftewel zout, aan je water toe te voegen w...

Medisch Medisch

Wordt de Nederlander steeds dikker?

Er is een stijgende lijn in het percentage Nederlanders met overgewicht of obesitas. Dit is wat de cijfers van volkgezon...

Voeding Voeding

Waar wordt Johannesbroodpitm­e­e­l voor gebruikt?

Johannesbroodpitmeel wordt verkregen van de peulen van de johannesbroodboom. De johannesbroodboom is een plant uit de vl...

Medisch Medisch

Waarom worden Amerikanen steeds dikker?

Amerikanen behoren tot de dikste mensen op de wereld: 1 op de 3 Amerikanen heeft obesitas. Dit wordt veroorzaakt door ee...

Toon meer (669)
Volg ons