Vanille-extract bevat sterke antioxiderende eigenschappen. Antioxidanten zorgen ervoor dat vrije radicalen, potentiële welvaartsziekte veroorzakers, uitgeschakeld worden. Er zijn zelfs onderzoeken die claimen dat vanille kan helpen om bacteriekolonies binnen te dringen en ervoor te zorgen dat ze niet tot ziekmakende proporties kunnen groeien.
Het Voedingscentrum is van mening dat er geen superfoods bestaan. Niet één voedingsmiddel kan alle essentiële voedingsstoffen leveren die het lichaam nodig heeft. Gevarieerd eten is de beste manier om alle belangrijke voedingsstoffen binnen te krijgen. Hieronder vallen antioxidanten zoals vitamine E en C, aanwezig in onder andere fruit en oliën.
