Is veganistische kaas gezond?

Is veganistische kaas gezond?

Er zijn steeds meer veganistische varianten van kaas te vinden in de supermarkt. Voor veganisten die kaas missen is het zeker een uitkomst. Maar zijn de vegan kazen ook gezond?

Bewerkt

Of veganistische kaas gezond is, hangt af van het type dat je kiest en hoe vaak je het consumeert. De grootste zorg bij sommige soorten veganistische kaas is hoeveel sterk bewerkte ingrediënten ze bevatten. Onderzoek wijst uit dat eetpatronen die de nadruk leggen op natuurlijke, onbewerkte producten over het algemeen voedzamer en gezonder zijn.

Verzadigd vet

Veel vegan kazen zijn gemaakt met kokosolie, wat veel verzadigd vet bevat. Te veel verzadigd vet doet het slechte LDL-cholesterolgehalte in het bloed stijgen. Als je volledig veganistisch eet krijg je minder verzadigde vetten binnen dan vleeseters. Als je een veganist bent hoef je je daarom minder druk te maken om verzadigd vet.

Kaasvervanger

Veganistische kazen zijn geen directe vervanger van normale kazen als je kijkt naar de voedingswaarden. Ze bevatten namelijk weinig eiwitten en calcium. Nu kun je deze voedingsstoffen ook uit andere voedingsmiddelen halen, maar in vergelijking met kazen van melk bevatten veganistische varianten weinig gezonde voedingsstoffen.

Bericht bewaren
Beoordeel

Bronnen

Harvard T.H. Chan, Coconut Oil (link)

Diëtist Desiré van der Kruk beantwoordt jouw vragen

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

DiëtenDiëten

Wat is het verschil tussen een veganistisch en een WFPB dieet?

Het veganistische dieet en het WFPB (Whole Food Plant Based) dieet hebben als overeenkomst dat het eten van dierlijke pr...

VoedingVoeding

Is jonge kaas gezonder dan oude kaas?

Rijping De voedingswaarden van de verschillende soorten kaas verschillen niet erg. De naam van de kaas, jonge kaas, bel...

VoedingVoeding

Waarom is 30+ kaas beter dan gewone kaas?

Met gewone kaas wordt 48+ kaas bedoeld. Dit is de meest voorkomende kaas in de supermarkt en bij de kaasboer. Kaas besta...

VoedingVoeding

Is supermarkt kaas ongezonder dan dure kaas van de kaasboer?

Nee, de prijs van de kaas zegt niets over hoe gezond de kaas is. Het maakt dus niet uit of je kaas bij de kaasboer of in...

VoedingVoeding

Is oude kaas vetter dan jonge kaas?

Over het algemeen bevat oude kaas iets meer vet dan jonge kaas, zo’n 10%. Dat komt doordat bij de rijping de kaas indroo...

Toon meer (543)
Volg ons