Welke vitamines zitten er in bloemkool?

Welke vitamines zitten er in bloemkool?

Bloemkool is in Nederland een veel gegeten groentesoort en valt onder de koolsoorten. Bloemkool kan wit, groen, oranje of paars van kleur zijn.

De bloemkool is een gezond voedingsmiddel omdat er weinig calorieën in zitten en veel vezels en voedingsstoffen. Een bloemkool bevat de vitamines B1, B2, B3, B6, C en E. Ook vind je mineralen in bloemkool; calcium, fosfor, zink, magnesium, ijzer, kalium en jodium.

Met bloemkool kan je in de keuken alle kanten op. Bloemkool is te garen in de oven, maar kan je ook wokken of koken. Voor behoud van smaak, kleur en de meeste voedingsstoffen is het aan te bevelen bloemkool niet te lang te koken. De gemiddelde kooktijd van bloemkool ligt tussen de tien en twintig minuten.

Samantha Annaars beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Samantha Annaars, BSc Voeding en diëtiek, Post HBO Nutrition & Diabetes, Diëtist & Eigenaresse Online-afslanken.nl

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

VoedingsstoffenVoedingsstoffen

Welke vitamines zijn bij een teveel slecht voor je lichaam?

Vitamines zijn voedingsstoffen die je lichaam niet of onvoldoende zelf kan aanmaken. Daarom moet je deze micronutriënten...

MedischMedisch

Welke vitamines zijn belangrijk tijdens de groeispurt?

De groeispurt vindt plaats bij jongens tussen de 11 en 15 jaar en bij meisjes tussen de 10 en 14 jaar. Alle vitamines zi...

VoedingsstoffenVoedingsstoffen

Zijn toegevoegde vitamines net zo goed als natuurlijke vitamines?

Voor de meeste vitamines geldt dat de synthetische variant net zo gemakkelijk wordt opgenomen als de natuurlijke variant...

VoedingVoeding

Wat zijn seizoensgroenten voor de herfst en winter?

Seizoensgroenten zijn gezond, lekker, goedkoper en ook nog eens goed voor het milieu. Maar weet jij welke groenten komen...

VoedingsstoffenVoedingsstoffen

Welke vitamines en mineralen gaan verloren als je groenten kookt?

De bereidingswijze van je groenten heeft effect op de hoeveelheid vitamines en mineralen die er uiteindelijk overblijft....

Toon meer (715)