Tomaten zijn een belangrijke bron van vitamine C en K, kalium en foliumzuur. Goed te weten is dat tomaten de belangrijkste voedingsbron van de antioxidant lycopeen zijn. Lycopeen wordt in verband gebracht met vele voordelen voor onze gezondheid, waaronder een verminderd risico op hart- en vaatziekten en kanker.
Waar zijn tomaten goed voor?
Geschreven door Professor Bink, Vertegenwoordigt gezondeten.nl