Met arachideolie of wel pindaolie kun je alle kanten op. Je kunt het gebruiken als saladedressing of er je aardappelschijfjes in frituren. Daarbij heeft de olie een gezond imago door de afwezigheid van verzadigde vetten en de aanwezigheid van onverzadigde vetten.
Maar kun je deze olie daarom onbeperkt gebruiken in de keuken? Of kleven er aan onverzadigde vetten ook risico's? Wij leggen je in dit artikel alles uit.