Een menselijk lichaam heeft 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht per dag nodig. Deze hoeveelheid is nodig om het immuunsysteem te versterken, weefsels op te bouwen en weefsels te herstellen. Een voorbeeld berekening is als volgt voor iemand met 80 kilogram lichaamsgewicht:
0,8 x 80 kilogram = 64 gram eiwit per dag
Een getal zegt niet iedereen wat. Daarom is 64 gram uit te drukken in 1,5 tot 2 bakken magere kwark (totaal 750 gram), ruim 10 eieren, 235 gram kipfilet of 300 gram gerookte zalm. Het nadeel is dat 300 gram gerookte zalm ook 550 kilocalorieën bevatten en de kwark maar 383 kilocalorieën.
Neem je liever geen zuivel of weet je niet zeker of koemelk gezond is, lees hier dan verder.
