Waarom kan arsenicum schadelijk zijn voor kinderen?

Waarom kan arsenicum schadelijk zijn voor kinderen?

Arsenicum, ook wel bekend als arseen, is een zwaar metaal. Het kan net als bijvoorbeeld kwik voorkomen in de bodem of het grondwater en zo in je eten terechtkomen. Dit metaal komt met name voor in rijst en rijstproducten.

Schade aan je gezondheid

Als je te veel van het zware metaal arsenicum binnenkrijgt kan dit schade toebrengen aan je gezondheid. Er is wettelijk bepaald hoeveel arseen er maximaal in een voedingsmiddel mag zitten, zonder dat dit negatieve effecten heeft. Wanneer je gedurende een langere periode teveel arsenicum binnenkrijgt, heb je een verhoogd risico op het krijgen van kanker.

Kinderen en arsenicum

Omdat kinderen kleiner en lichter zijn is de hoeveelheid arseen die zij dagelijks binnen mogen krijgen lager. Daarom worden voedingsmiddelen, en zeker producten voor kinderen, streng gecontroleerd door de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA).

Wanneer kinderen structureel te veel arseen binnenkrijgen kan dit leiden tot een groeiachterstand, problemen met de ontwikkeling en een slechtere hersenfunctie.

Tip

Wil je er zeker van zijn dat je kind niet te veel arseen binnenkrijgt? Geef ze dan niet iedere dag rijst of rijstproducten. Daarnaast kun je je rijst goed uitspoelen van tevoren en/of koken in ruim water. Zo kun je de arseen deels wegspoelen voor consumptie.

Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Terry Schouten, GezondheidswetenschapperBSc Gezondheidswetenschappen, MSc Zorgmanagement, Post HBO Leefstijl- en vitaliteitscoach

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Gezond leven Gezond leven

Zijn kleurstoffen in snoep schadelijk voor kinderen?

Fabrikanten gebruiken felle kleurtjes om snoep, taart en frisdrank aantrekkelijk te maken voor kinderen. Door de Europes...

Gezond leven Gezond leven

Waarom zijn er weinig gezonde opties voor kinderen in restaurants?

De meeste kinderen zijn dol op suiker- en vetrijke maaltijden. Het is daarom niet zo gek dat patat, kipnuggets, pannenko...

Voeding Voeding

Welke koffiesoorten kunnen zijn schadelijk voor je?

In koffie zitten verschillende stoffen die schadelijk kunnen zijn. Zo zit in elke koffie cafeïne en bij een grote hoevee...

Gezond leven Gezond leven

Hoe kunnen ouders kennis over voeding overbrengen op kinderen?

Het is belangrijk om kinderen op jonge leeftijd al kennis mee te geven over gezonde voeding. Eetgewoontes worden op jong...

Medisch Medisch

Wanneer ben je obese?

Of je wel of geen obesitas hebt, bereken je door middel van je BMI (Body Mass Index). Dit is de verhouding tussen je len...

Toon meer (348)