Om je brood te besmeren kan je het beste zachte margarine of halvarine gebruiken. Hiermee krijg je vet en ook vitamine A, D en E binnen.
Om te bakken en te braden kun je het beste vloeibare margarine of vloeibare bak- en braadvet gebruiken. Beide voorbeelden vallen binnen de Schijf van Vijf.
Naast zachte margarine, halvarine en vloeibare margarine, zijn de meeste plantaardige oliën ook zeer geschikt. Deze vallen ook binnen de Schijf van Vijf. Olijfolie en zonnebloemolie zijn voorbeelden van deze plantaardige oliën.