Wat is canolaolie?

Wat is canolaolie?

Canola oil wordt in het Nederlands ook wel koolzaadolie genoemd. Deze olie wordt geperst uit de zaden van de koolzaadplant en heeft een neutrale smaak. Als de zaden koud geperst worden kan het een nootachtige smaak hebben.

Onverzadigde vetzuren

Koolzaadolie bestaat voor circa 90% uit onverzadigde vetten en heeft het laagste aantal verzadigde vetzuren van alle plantaardige oliën. Hiervan bestaat een groot deel uit omega-3 en 6 vetzuren. Daarnaast is het rijk aan vitamine A, E, K en antioxidanten.

Niet verhitten

Koolzaadolie is voornamelijk bedoeld voor koud gebruik, zoals bijvoorbeeld in een salade, omdat het niet erg hittebestendig is. De vetten in koolzaadolie oxideren snel onder hoge temperaturen en dat kan gezondheidsrisico's opleveren zoals een hoger risico op hart- en vaataandoeningen.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Alicia Izeboud beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Algemeen Algemeen

Welk tussendoortje kan ik het beste aan mijn kind geven?

Veel van de tussendoortjes die in de supermarkt te vinden zijn bevatten weinig goede voedingsstoffen (ofwel een lage nutriënt...

Algemeen Algemeen

Hoe kan ik voedselverspillin­g­ tegengaan?

Er wordt gemiddeld 34 kg aan voedsel per persoon per jaar weggegooid. Denk bijvoorbeeld aan brood, zuivel, groenten en fruit....

Producten Producten

Worden er kleurstoffen en smaakstoffen aan goedkope thee toegevoegd?

Er wordt veel gespeculeerd over de aanwezigheid van kleur- en smaakstoffen in (goedkope) thee. Kleurstoffen en smaakstoffen ...

Medisch Medisch

Wat is een eetverslaving?

Een eetverslaving is een psychische aandoening, een afwijking van het normale eetgedrag. Iemand die eetverslaafd is voelt een...

Medisch Medisch

Hoe kun je kinderen meer fruit en groenten laten eten?

Volgens de Nederlandse Voedsel Consumptie Peiling van het RIVM haalt maar 19% van de jonge kinderen (2 tot 6 jaar) de aanbevo...

Toon meer (1041)
Volg ons