Oligosachariden zijn koolhydraten (suikers). Deze koolhydraten zijn opgebouwd uit minimaal drie en maximaal tien monosachariden en behoren dan ook tot de langzame koolhydraten.
Verschillende oligosachariden
Door middel van samenstelling worden er vier soorten oligosachariden onderscheiden.
De FOS/ frucatanen (fructo-oligosacharide) zijn opgebouwd uit fructose-moleculen en te vinden in voedingsmiddelen zoals tarweproducten, banaan, ui, prei en asperges.
De GOS/ galactanen (galacto-oligosacharide) zijn opgebouwd uit galactose-moleculen en te vinden in voedingsmiddelen zoals noten en peulvruchten. Deze verteren we niet maar ze stimuleren de aanmaak van bacteriën in de dikke darm.
Dan zijn er nog de gluco-oligosacharide, opgebouwd uit glucose-moleculen.
En als laatste de mannaan-oligosacharide, opgebouwd uit moleculen mannose.
