Wat zijn oligosachariden?

Wat zijn oligosachariden?

Oligosachariden zijn koolhydraten (suikers). Deze koolhydraten zijn opgebouwd uit minimaal drie en maximaal tien monosachariden en behoren dan ook tot de langzame koolhydraten.

Verschillende oligosachariden

Door middel van samenstelling worden er vier soorten oligosachariden onderscheiden.

De FOS/ frucatanen (fructo-oligosacharide) zijn opgebouwd uit fructose-moleculen en te vinden in voedingsmiddelen zoals tarweproducten, banaan, ui, prei en asperges.

De GOS/ galactanen (galacto-oligosacharide) zijn opgebouwd uit galactose-moleculen en te vinden in voedingsmiddelen zoals noten en peulvruchten. Deze verteren we niet maar ze stimuleren de aanmaak van bacteriën in de dikke darm.

Dan zijn er nog de gluco-oligosacharide, opgebouwd uit glucose-moleculen.

En als laatste de mannaan-oligosacharide, opgebouwd uit moleculen mannose.

Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Professor Bink, Vertegenwoordigt gezondeten.nl

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

VoedingsstoffenVoedingsstoffen

Wat zijn oligosachariden?

Oligosachariden zijn koolhydraten (suikers). Deze koolhydraten zijn opgebouwd uit minimaal drie en maximaal tien monosac...

DiëtenDiëten

Welke koolhydraten eet je niet bij een FODMAP-dieet?

Het FODMAP-dieet is ontwikkeld voor mensen met maag-darmklachten. Het is een heel ingewikkeld dieet waarbij er bepaalde ...

DiëtenDiëten

Wat is het FODMAP-dieet?

FODMAP staat voor fermenteerbare oligosachariden, disachariden, monosachariden en polyolen. Dit zijn bepaalde koolhydrat...

VoedingVoeding

Wat zijn prebiotica?

Prebiotica zijn de stoffen in bepaalde voeding die de groei van bacteriën, zoals de darmflora, bevorderen. Prebiotica zi...

VoedingVoeding

Wat is het verschil tussen pre- en probiotica?

Probiotica zijn de levende bacteriën die aanwezig zijn in bepaalde (gefermenteerde) levensmiddelen, denk bijvoorbeeld aa...

Toon meer (1063)