Wat is het verschil tussen basterdsuiker, rietsuiker en gewone suiker?

Wat is het verschil tussen basterdsuiker, rietsuiker en gewone suiker?

Gewone suiker

Er zijn veel verschillende zoetmakers op de markt verkrijgbaar. 'Gewone' suiker heeft veel verschillende namen, zoals kristalsuiker, tafelsuiker of sucrose. Dit is de zoetigheid die je wellicht in je thee of baksels gebruikt. Gewone suiker wordt gewonnen uit de suikerbiet of suikerriet. Het grootste verschil tussen rietsuiker en bietsuiker is de kleur. Rietsuiker is namelijk ook in donkere varianten verkrijgbaar. De donkere kleur komt door een ander verwerkingsproces waarbij er meer melassestroop in de suiker achterblijft.

Basterdsuiker

Basterdsuiker is kristalsuiker dat fijner van structuur is en waar nog het een ander aan toegevoegd kan zijn, bijvoorbeeld karamel of stroop. Dit geeft het in het geval van bruine basterdsuiker zijn donkere kleur en net een iets andere smaak. 

Is de ene suiker gezonder dan de ander?

Nee, qua gezondheid zit er geen verschil in bietsuiker, rietsuiker of basterdsuiker. Ze zijn allemaal geraffineerd. Er zitten zeer minimale verschillen in de suikers qua voedingsstoffen. Het gaat hierbij om zodanig kleine hoeveelheden dat het effect op de gezondheid verwaarloosbaar is. 

Diëtist Melissa Verlaan beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Melissa Verlaan, BSc Voeding en diëtiek, Diëtist bij Coloriet

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

VoedingVoeding

Is groentechips gezonder dan gewone chips?

Groentechips bestaan uit groente, zonnebloemolie en zout. De chips wordt gefrituurd in zonnebloemolie, waardoor het net ...

VoedingVoeding

Wat is het verschil in calorieën tussen alcoholvrij en gewone wijn?

Wijn is een alcoholische drank die van druiven wordt gemaakt. De alcohol in wijn ontstaat doordat de suikers uit de drui...

VoedingVoeding

Hoeveel suikerklontjes zitten er in een blikje cola?

Dat cola zoet is weet iedereen, maar hoeveel suiker zit er nou precies in cola? Een blikje cola van 0,33 liter bevat ong...

VoedingVoeding

Is er verschil tussen biologische en gewone producten?

Er zijn veel onderzoeken gedaan naar het verschil tussen biologische en gewone producten. Ondanks dat veel mensen de voo...

VoedingVoeding

Zijn zoete aardappelen gezonder dan gewone aardappelen?

Nee, de zoete aardappel is niet per se gezonder dan de gewone aardappel. Ze bevatten beiden belangrijke vitamines en min...

Toon meer (1211)