Molybdeen is een spoorelement dat betrokken is bij de stofwisseling. Spoorelementen zijn mineralen die het lichaam in kleine hoeveelheden nodig heeft voor allerlei lichamelijke functies.
Molybdeen komt in bijna alle voedingsmiddelen voor. Volkoren brood, volkoren graanproducten, peulvruchten en noten zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan molybdeen.
Een tekort aan molybdeen is bij de mens niet bekend en een overschot van dit spoorelement is onwaarschijnlijk. Bij een gezonde en gevarieerde voeding krijg je voldoende molybdeen binnen.
