Chroom is een spoorelement (mineraal) dat in kleine hoeveelheden in onze voeding voorkomt. Je hebt er maar enkele microgrammen van nodig en er bestaat in de Europese Unie dus ook geen ADH (aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) voor.
Chroom kan je vooral vinden in voedingsmiddelen zoals fruit, groenten en volkoren graanproducten. Daarnaast zit het in kleinere hoeveelheden in zuivelproducten, vlees, lever, vis en gevogelte. Verder zit chroom ook in biergist en rietsuikermelasse. De hoeveelheid chroom in producten kan verschillen. Het is onbekend of chroom ook nog in andere voedingsmiddelen voorkomt omdat hier nog weinig onderzoek naar is gedaan.
